桑（白と黒）-健康を促進する特性

マルベリーは、その特性と効果が何年もの間科学的研究の対象となってきた植物です。最も研究されている品種は白桑で、血糖値を下げてアテローム性動脈硬化症の発症リスクを減らす物質が含まれています。さらに、クワは体重を減らす手段にもなります。桑の他の特性を確認してください。

白桑（Morus alba L.）と黒桑（ Morus nigra L.）植物ですy 東南アジア（主に中国北部）を起源としています。それらの治癒特性、特にこれらの植物の葉の抽出物は何世紀にもわたって使用されてきました。桑の品種は150種類以上あります。ただし、最も人気のあるのは、白クワ、黒クワ、赤クワ（モルス・ルブラL.）。

伝統的な中国医学では、特に白い桑の葉が使用されていました高血圧と高コレステロールの低下に。桑の樹皮抽出物によって同様の特性が実証されました。これは、肝臓と腎臓を保護する手段として、および鎮痛剤として、さらに抗炎症剤として使用されました。

桑の摂取の禁忌は妊娠と授乳です。

目次

1. 糖尿病のための白い桑
2. ホワイトクワは癌を予防することができます
3. ホワイトクワは抗アテローム性動脈硬化作用を持っています
4. 桑はアルツハイマー病を発症するリスクを減らすことができます
5. 桑-抗菌および抗ウイルス
6. 減量のための桑
7. マルベリー-キッチンでの使用

糖尿病のための白い桑

ホワイトクワには、正常な血糖値を維持するのに役立ついくつかの成分が含まれています。

それらの1つはDNJ（1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol alkaloid = 1-deoxynojirimycin）と呼ばれる化合物とその誘導体です。この水溶性化合物は桑の葉にのみ含まれており、食物中のデンプンのグルコースなどの単糖への分解を遅らせることにより作用し、次に食後高血糖を軽減します。

適切な炭水化物代謝と炭水化物代謝の維持に寄与する白い桑の他の成分は、ケルセチン（フラボノイドの一種）です。過剰なグルコースからソルビトールを合成するアルドース還元酵素（ALR2）と呼ばれる酵素の作用を停止します。ソルビトール濃度の上昇は、特に糖尿病患者の神経系、目、腎臓の機能に合併症を引き起こす可能性があります。

さらに、ケルセチンは、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞、細胞膜、およびDNAを保護します。これは、次のような多くの病気の予防に重要な役割を果たします糖尿病。

白桑抗糖尿病茶-レシピ

韓国、日本、チリでは、白桑の葉がモンティー（糖尿病治療薬）の調製に長い間使用されてきました。

抗糖尿病茶を準備するには、約1 gの白い桑の葉を100 mlの熱湯（98°C）に注ぎ、3〜5分間注入します。科学者の研究によると、この方法で調製されたお茶は、糖の分解に関与する酵素の活性を阻害することを可能にします。

一方、他の研究者は、白桑の葉の水抽出物をショ糖とともに摂取した後、注入後120分で健康な人と糖尿病患者の食後のブドウ糖レベルが低下することを発見しました。

ホワイトクワは癌を予防することができます

糖尿病は、白桑が闘うのを助けることができる唯一の文明病ではありません。研究によると、白い桑の葉のメタノール抽出物とその画分が一酸化窒素（NO）の生成を阻害し、これが腫瘍性疾患の発症に寄与する可能性のある組織の損傷を引き起こします。

ホワイトクワは抗アテローム性動脈硬化作用を持っています

ホワイトクワは抗酸化作用を示し、低密度リポタンパク質（LDL）の酸化を抑制し、血液中の「悪玉」LDLコレステロールの成長を防ぎます。したがって、それらはアテローム性動脈硬化の損傷を減らします。

これは、1パーセントを含む食餌でマウスに対して行われた他の研究によって確認されています。桑の葉の粉末。彼らは、マウスの大動脈におけるコレステロール酸化時間（LDL分数）の大幅な増加とアテローム性動脈硬化の損傷の減少を示しました。同様に、アジアの科学者たちは、この植物の葉からのブタノール抽出物が、人間と動物（特にウサギ）の両方の血液中のLDL画分の酸化を抑制することを証明しました。

桑はアルツハイマー病を発症するリスクを減らすことができます

桑は、アルツハイマー病を発症するリスクを下げる可能性があります。桑の葉抽出物は、b-アミロイド1-42タンパク質の形成を阻害し、神経毒性を弱めます。これは、ますます多くの科学者によって報告されているように、この疾患の発症に重要な役割を果たしています。

桑-抗菌および抗ウイルス

桑の葉には、フラボノイドグループの化合物を含む、次のような細菌に対処できる化合物が含まれていることが科学的に証明されています。

• 黄色ブドウ球菌
• サルモネラ（特に サルモネラパラチフスこれは疑似硬膜を引き起こします）
• 赤痢菌 -下痢および腹痛の原因となる細菌

さらに、前述の化合物DNJを含む、桑の葉や樹皮に見られるアルカロイドが抗ウイルス活性を発揮し、フラボノイド誘導体がHIV逆転写酵素を阻害する可能性があることが示されています。

減量のための桑

科学者たちは、32日間食事依存性肥満のマウスにクワ抽出物を投与すると、動物の体重が減少することを証明しました。したがって、桑は体重を減らすための良い手段になることができます。これは、特に日本で、葉からのお茶の消費が増加している理由を説明するかもしれません。

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マルベリー-キッチンでの使用

桑の実は、白からピンク、そして黒に至るまで、色が異なるブラックベリーのような果実を作り出します。彼らは7月の終わりに熟し、すぐに落ちます。赤と黒の桑の実（ポーランドでは非常に珍しい）は美味しいですが、ジューシーで甘酸っぱい味（白い桑の実はやさしい）なので、食べられます。民間療法では、それらは解熱剤および利尿剤として使用されます。

ダーク桑の実は、ジャム、マーマレード、ジュース、コンポート、ワイン、リキュール、チンキの製造に使用できます。

参考文献：

1. GreńA.、ストレプトゾトシンの投与によって生成される糖尿病における白桑、豆、イチョウ葉からの調製物の抗酸化活性、「PostępyFitoterapii」2012、No。4
2. Jeszka M.、Kobus-Cisowska J.、Flaczyk E.、クワの葉が天然の生物活性物質の供給源として、「PostępyPhytoterapii」2009、No。3
3. Rudkowska E.、Smutkiewicz A.、Han-Marek M.、Zioła、糖尿病の治療をサポートする治療法、「PostępyPhytoterapii」2006、No。3

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