食品中のニッケル含有量を確認するにはどうすればよいですか？

処理されたトウモロコシまたは大豆粉のニッケル含有量はどれくらいですか？ほとんどのグルテンフリーの製品はトウモロコシをベースにしていますが、大豆タンパク質もグルテンフリーのパンに添加されていますか？そして、私がとても好きな非焙煎ソバのニッケル含有量は？私はニッケルにとてもアレルギーがあります。最近、トマトを食べた後、とても強いアレルギーになりました。これは個人の問題であることは知っていますが、食品のニッケル含有量を知りたいです。

ようこそ。大豆は、ニッケルアレルギーを避けるための製品の1つです。缶詰でない限り、トウモロコシを避ける必要はありません。ソバは、ニッケルの多い土壌で生育する場合があります。トマトも同様です。農薬、排気ガスはニッケルを「加える」ことができます。

ビタミンCを補給し、肉などの鉄分が豊富な食品を食べ、お茶をたっぷり飲むと、ニッケルを吸収しにくくすることができます。

食物中のニッケルの量に関する表は、アレルギー患者のためのページにあります。これらは米国またはGBからの転載です。それらはポーランドの状態に関連していますか？よく分かりません。試行錯誤の末、自分に最適な食べ物を探し、アレルギーや常識に触れてください。宜しくお願いします。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

ランとマラソンが大好きな本「大都会のダイエット」の著者。