私は23歳で、数か月前にIBSと診断されました。自分の状態ではダイエットが非常に重要であることを知っているので、治療法をサポートするために、今すぐ食べ方のヒントをお願いしたいと思います。前もって感謝します。
残念ながら、IBSの具体的な原因はまだ不明です。腸の運動障害、不適切な食事、心理社会的な問題、特にストレスが重要であると考えられています。
IBSで回避すべきことは何ですか？
質問されている食事については、これまでのところ、食事とシンドロームの発生との因果関係は確認されていません。しかし、一部の食品はその症状を悪化させる可能性があり、食品不耐性は非常に重要であることが知られています。最も一般的に不耐性な食品には、牛乳、卵、小麦製品、コーヒー、トウモロコシ、タマネギ、トマト、柑橘類、キャベツ、酵母、豆類の種子、ピザ、スパイシーなスパイス、揚げ物や脂肪の多い食品、炭酸飲料などがあります。コーヒーも多くの患者にとって重大な問題です。それは用量に関係なく下痢を引き起こす可能性があります。さらに、胃液と腸液の分泌を刺激します。一杯のコーヒーは健康な人の大部分で腸の運動性を刺激することができます。重要なことに、この効果は通常のコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーの両方で示されています。
検討する必要がある別の覚醒剤はアルコールです。それは乱用する人々の腸の運動性を加速または減速させる効果があります。健康な人では、アルコールは腸の活動をわずかに増加させることがあります。飲酒後にIBS症状の悪化が観察された場合は、アルコールを避けるべきです。
さらに、IBSを持つ人々はラベルを読み、製品の成分に注意を払う必要があります。甘味料は食品、特に飲料やお菓子にますます加えられています。 IBSの症状を悪化させる物質には、フルクトース、ソルビトール、キシリトール、マンニトールが最もよく含まれます。過剰に摂取すると下痢を引き起こす可能性があります。キシリトールは、腸の蠕動を促進する化合物です。含むチューインガムで。ソルビトールはチューインガムだけでなく、無糖キャンディーやチョコレートにも追加されます。また、多くの果物の天然成分でもあります。桃、リンゴ、梨、プルーン。また、これらの果物のジュースにも含まれています。果糖は蜂蜜と果物に含まれる単糖です。アップルジュースや一部の飲み物には、かなりの量の果糖が含まれています。この砂糖は、健康な人にも腸のけいれんや下痢を引き起こす可能性があります。 IBSの人は、フルクトース消費の副作用に対してより敏感です。
最も膨満しやすい食品は、エンドウ豆、豆、芽キャベツ、豆、カリフラワー、ブロッコリー、セロリ、タマネギです。適度な量のガスを生成する食品には、ジャガイモ、リンゴ、柑橘類、ケーキ、パン（特に新鮮）が含まれます。腸で生成されるガスの量は、食品の組成や腸内細菌叢の組成に依存します。未消化の繊維とデンプンは大腸で分解され、より多くのガスを生成するのに役立ちます。役立つかもしれないのはプロバイオティクスです。それらは、腸内細菌叢の構成の改善に貢献するだけでなく、腸の免疫障壁を高めます。 IBSの経過に対するプロバイオティクスの影響に関する研究結果はこれまで明確ではなく、明確な結論を導き出すことは困難ですが、確かに害はありません。
IBSにおけるファイバーの役割
また、繊維を使用してメニューを充実させる価値がありますが、水溶性繊維を使用しています。ふすまや種子などの不溶性画分は、IBSの症状を悪化させる可能性があります。野菜や穀物などの水溶性繊維は状況がまったく異なります。 IBSの人では、可溶性繊維の投与後に健康の改善と症状の緩和が観察されます。このタイプの繊維は、大腸に存在する水とガスの一部を吸収します。穀物由来の繊維は、大腸で発酵を引き起こすため、果実繊維よりも好ましい。便秘の人IBSは20-30 gの繊維を食べることをお勧めします。体の反応を監視し、健康状態が悪化したときに摂取する繊維の量を減らします。下痢の人は、繊維の量を減らすと改善することがあります。
要約すると、下痢の場合、脂肪、特に動物性脂肪（ラード、ラード、ベーコン）、脂肪の多い肉、コールドカット、内臓、脂肪のあるチーズ-黄色、加工済みのものを減らす必要があります。食物中の繊維の制限のため、小麦パン（パン、ロール、ラスク、ワッフル）、小さな割り（米、セモリナ粉、コーン割り、オートミール-それらにペクチンが存在するため）、および小さなパスタのみが使用されます。腸の蠕動を促進する食品は食事から除外する必要があります。高残留製品-不溶性繊維が豊富です（小麦ふすま、全粒粉パン、濃い米、黒米、生野菜、皮と種子のある果物）。腸での発酵プロセスを誘発する糖を含む食品：果糖（蜂蜜、甘い果物、フルーツジュース、特にリンゴジュースに含まれます）、乳糖（甘い牛乳に含まれます;患者が耐えられる場合、甘い牛乳はヨーグルトで部分的に置き換えることができます）、ラフィノース、スタキオーシス（マメ科植物とタマネギの野菜に見られる）、腸での発酵プロセスは、ソルビトール（チューインガム、ゼリー菓子、ダイエットジャム、チョコレート、ソルビトール甘味料などの製品に含まれる甘い物質）によって引き起こされることもあります。ジュースには、多くのソルビトールも含まれています。リンゴ、ナシ、ブドウ、ドライプラム、フレッシュプラム、チェリー、ナシです。酸性の果物と野菜（有機酸が豊富）。また、冷たい、塩辛い、辛い飲み物や料理を制限する必要があります。ホットスパイス（コショウ、唐辛子、唐辛子、酢、マスタード）輝くミネラルウォーター。脂肪、特に動物性脂肪（ラード、ラード、ベーコン）。覚醒剤：本物のコーヒー、アルコール。結合組織（腱、筋膜、膜）で覆われた肉-これらの肉のタンパク質は、腸の収縮を増加させます。赤身の肉が推奨されます（家禽、赤身の牛肉、子牛、ウサギ）。赤身の魚（タラ、ザンダー、メルルーサ、テンチ、パイク）。膨満感のある野菜や果物（キャベツ、カリフラワー、エンドウ豆、豆、大豆、レンズ豆、ネギ、タマネギ、ニンニク、キュウリ、ナシ、サクランボ、プラム）だけでなく、ビートやピーマンは下剤効果のため禁止されています。
IBSで何を食べますか？
食事で許可されている野菜と果物は、ニンジン、パセリ、セロリ、ジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、パティソン、皮をむいたトマト、限定量のグリーンレタス、リンゴ、バナナ、ピューレの果実です。ダイエットには、腸の蠕動を軽減する製品を含める必要があります：キセル、フルーツゼリー、ミートゼリー、濃い苦いお茶、乾燥したブルーベリーの注入、水に苦いココア、乾燥した赤ワイン、野菜、果物-ペクチン（ニンジン、カボチャ、リンゴ）すりおろした、バナナ）。ペクチンは水を吸収する能力があるため、下痢、粥、リンゴ入り米、ニンジン、パセリ、セロリなどの野菜入り米の治療に役立ちます。
また、脱水を防ぐために十分な水分（1日2〜3リットル）を飲むことを忘れないでください。これらには、ミネラルウォーター、強力な苦いお茶（患者が耐えられる場合）、カモミール、ミント、ドライブルーベリーの注入などがあります。
IBS栄養のルールを少し明確にしていただければ幸いです。ご多幸を祈る。
私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。
アグニエスカウルサルスカA. Sankowski博士の形成外科クリニックの主任栄養士である4LINE Dietary Clinicのオーナー、電話番号：502 501 596、www.4line.pl
