マクロビオティックダイエット-マクロビオティックダイエットのメニューを構成するレシピ

マクロビオティックダイエットは痩身ダイエットであり、そのメニューは未処理の穀物から調理された食事が主流です。それらに基づいて、大麦チョップなどのランチ料理だけでなく、ごまクッキーやリンゴとキビのパンケーキなどのデザートも準備できます。ここでは、マクロビオティックダイエットメニューを構成するいくつかのレシピを示します。

マクロビオティックダイエットのレシピは、主に小麦、ライ麦、オート麦、大麦、キビ、米などの未処理の穀物に基づいています。ビタミンやミネラルだけでなく、痩身の味方である食物繊維も豊富です。マクロビオティックダイエットの規則によれば、穀物は1日の配給量の50〜60％を占めるはずです。ここでは、マクロビオティックダイエットのメニューを構成するのに役立つサンプルレシピを示します。

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マクロビオティックダイエット-ナッツ入りソバのパテのレシピ

材料：

• 調理済みそば4カップ
• 調理済みオートミール2カップ
• 玉ねぎ2個
• 大豆（またはトウモロコシ）粉大さじ3
• 挽いたクルミ1/2カップ
• 1/2カップの水または野菜ストック（目的の一貫性を得るため）
• 塩スプーン
• コリアンダー小さじ
• オリーブオイルのスプーン
• ひまわり油大さじ2（カビに油を塗る）

準備する方法：

刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒める。次に、他の材料に加えて、すべてをよく混ぜます。その後、すべてを肉挽き器に通し、油を塗り、ふすまをふりかけます。 180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。焼いた後、冷まします。

マクロビオティックダイエット-玉ねぎと新芽のパールオオムギカツレツのレシピ

編集：

• パールパール大麦280g（約2杯）
• オートミール110 g（1カップ）
• 小麦粉大さじ2
• 弱火で塩少々を加えた玉ねぎ煮込み大さじ4
• マジョラム大さじ1/2
• 醤油大さじ
• もやし大さじ3
• 味わう塩

準備する方法：

パール大麦、オートミール、タマネギをグラインダーで挽きます。得られた塊に残りの成分を加え、完全に混合してプラスチック塊の一貫性を得る。次にカツレツを作り、オリーブオイルまたは焦げ付き防止用のフライパンで揚げます。

マクロビオティックダイエット-リンゴとミレーのパンケーキのレシピ

材料：

• 調理済みキビ180 g（ガラス）
• オート麦粉55 g（約1/2カップ）
• 小麦粉65 g（約1/2カップ）
• 小麦胚芽のガラス
• 1 1/2カップの水

準備する方法：

小麦とオート麦粉をふるいにかけ、ぬるま湯を入れて生地を作る。次に、小麦の芽をキビと一緒にミートグラインダーに通し、生地に加えます。すべてをよく混ぜて、生地を形作ります。りんごの皮をむき、小片に切り、生地に入れて混ぜます。オリーブオイルを入れた鍋でパンケーキを炒める。

マクロビオティックダイエット-セサミクッキーレシピ

材料：

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• 大豆10グラム
• 白ごま10グラム
• 大麦粉10グラム
• 小麦粉15グラム
• オリーブオイル大さじ4
• スパイス

準備する方法：

鍋に大豆を入れて一晩浸します。朝は1.5〜2時間ほど煮て、ミンサーで冷ましておく。次に、小麦粉、スパイスのピンチ、ゴマの半分、オリーブオイルの大さじ2を加えます。次に生地をこね、水を徐々に加えます（生地は柔らかくて弾力性がある必要があります）。次に生地を伸ばし、ガラスまたはクッキーカッターでクッキーを切ります。最後に、オリーブオイルで磨き、残りのゴマを振りかけ、オリーブオイルを塗った天板で約10〜20分焼きます。