キャロットケーキはとても人気があります。芳香性があり、独特の独特の風味があるからではありません。にんじんの主成分はにんじんであることから、にんじんケーキは健康に良いと広く見なされています。本当にそうですか？栄養価とニンジンケーキのカロリー数を確認します。
目次
- キャロットケーキ-キャロットケーキレシピ
- キャロットケーキ-組成
- キャロットケーキ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
- キャロットケーキ-それは健康的ですか？
- キャロットケーキ-ダイエットキャロットケーキ
キャロットケーキはすでに中世で知られていました。キャロットケーキの最初のレシピは、1827年にイギリスで発行されたフランスの料理本に掲載されました。にんじんがデザートの材料として最初に使用されたのはこの時でした。元のバージョンでは、これらはにんじんプリンでした。この場合、にんじんは砂糖の代わりに天然甘味料として機能し、これは非常に高価でした。
キャロットケーキは、第二次世界大戦中に20世紀にイギリスで人気を博しました。第二次世界大戦後、キャロットケーキはアメリカに運ばれ、地元のレストランのメニューに場所を見つけました。アメリカでのキャロットケーキの全盛期は1970年代に始まり、「健康的」と見なされ始めました。
キャロットケーキ-キャロットケーキレシピ
出典：x-news.pl/DzieńDobry TVN
キャロットケーキ-組成
にんじんケーキの主成分はすりおろしたにんじんです。生地の調製には、卵と油も使用され、ニンジン（湿った成分）、小麦粉、砂糖、重曹またはベーキングパウダーとスパイス（乾いた成分）と混ぜられます。
ウェット成分とドライ成分を組み合わせて、ゴツゴツとした食感の塊をつくります。生地は長方形または円形のベーキングトレイで約1時間焼かれます。ベーキング後は、にんじんの存在により生地は柔らかくしっとりしており、生地よりもパンのように見えます。
キャロットケーキはグルテンフリーにすることもできます。普通の小麦粉をご飯やじゃがいもに置き換えるだけで十分です！
シナモン、クローブ、カルダモン、ナッツ、ドライフルーツなどのスパイスが生地に追加され、味が豊かになります。このケーキの他の追加は、パイナップルとリンゴです。
キャロットケーキはプレーンまたはアイシング、ホワイトチーズのトッピングとナッツの振りかけで提供されます。レストランでは、通常、正方形にカットして提供されます。また、パッケージされたキャロットケーキを食料品店で購入することもできます。
知る価値があるキャロットケーキ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-415 kcal
タンパク質-5.1 g
脂肪-9.8 g
飽和脂肪-1.472 g
一価不飽和脂肪-4.036 g
多価不飽和脂肪-3.307 g
炭水化物-79.2 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-567.0 mg（38％）
カリウム-169.0 mg（5％）
カルシウム-172.0 mg（17％）
リン-247.0 mg（35％）
マグネシウム-8.0 mg（2％）
銅-0.05 mg（6％）
鉄-1.8 mg（18％）
亜鉛-0.20 mg（2％）
セレン-14.9 µg（27％）
ビタミン
ビタミンB1-0.265 mg（20％）
ビタミンB2-0.170 mg（13％）
ナイアシン-2.205 mg（14％）
葉酸塩-67.0 µg（17％）
ビタミンB12-0.04 µg（2％）
ビタミンB6-0.08 mg（6％）
ビタミンA-97.0 µg（11％）
ビタミンC-1.2 mg（1％）
栄養価：USDA、2017年IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の％
キャロットケーキ-それは健康的ですか？
キャロットケーキは高カロリーの商品です。 100 gの生地は415 kcalにもなります。さらに、キャロットケーキは脂肪とショ糖の供給源です。しかし、それは食物繊維の供給源ではありません。したがって、キャロットケーキは過度に食べないでください。また、痩身の人には適していません。
にんじんの存在のために、にんじんケーキには、いくつかのビタミンやミネラルが含まれていますリン、セレン、鉄、カルシウム、Bビタミン、ビタミンAですが、少量です。
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キャロットケーキ-ダイエットキャロットケーキ
キャロットケーキの準備で使用される成分を変更することにより、より健康的なバージョンのキャロットケーキを準備できます。小麦粉の代わりに、全粒粉、そば粉、またはスペルト小麦を使用できます。
蜂蜜は砂糖の代用品としてよく機能します。アイシングを省略したり、赤身のカードチーズのクリーミーなトッピングを作ることもできます。
にんじんはまた、スイスの郷土料理であるにんじんクッキー、にんじんマフィン、にんじんケーキを焼くために使用されます。
ナッツ、アマニ、ドライフルーツで生地を豊かにすることも価値があります。これにより、キャロットケーキがオメガ3脂肪酸の供給源になります。
キャロットケーキは甘いペストリーであり、ダイエットバージョンであってもあまり頻繁に食べるべきではないことを覚えておいてください。
著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。
