なんて魚だ！食べたくない魚料理5選

ルテフィスク、フグ、ハカール、サーストロミン、陰陽魚-これらは、強い神経と胃を持つ人々のための魚料理です。嗅覚がないことも、それらを消費する際の利点です。これらの珍味を誰にも勧めない理由を確認してください。

世界は魚料理を保存および準備する珍しい方法を使用しています。これは、ほとんどの人が食べられないと見なしている種からも行われ、王様のコイ-甘くてレーズンが付いているものも一般的です。

ノルウェーのルテフィスク

ノルウェーの珍味はルテフィスク、いわゆるせっけんの魚。腐食性の強い苛性ソーダにタラ干しを漬け込んだものです。ルテフィスクは、ゲルの一貫性を特徴としており、調理前に完全に長期間浸漬した後でのみ安全に消費できます。

ふぐ

日本料理で珍しいのはフグです。それは通常、薄切り肉の生スライス（いわゆるサヒミ）の形で提供されます。専用大釜で調理した料理にも使用できます。ふぐ料理を食べるといつもスリルが味わえます。魚には有毒なテトロドキシンが含まれており、少量の筋肉を麻痺させて窒息死させます。毒の除去を専門とする資格のあるシェフのみが、ふぐ料理を調理できます。しかし、魚を細心の注意を払って洗浄しても100％は得られません。私たちはそのようなごちそうを経験することを保証します。

アイスランドのハカール

アイスランドの人々がサメ肉を使って作った一品です。その生産を目的とする魚は発酵されます。伝統的に、このプロセスはサメの肉を特別に掘った穴に入れ、それを石で覆って行われました。季節にもよりますが、発酵には数週間から数ヶ月かかります。この特定の処理は、新鮮なサメ肉の有毒な特性を取り除きます。発酵肉はまだ乾燥しています。ハカールの特徴は、ゼラチン状の粘り強さ、強烈なアンモニアの香り、そして非常に成熟したブルーチーズと比べて味わい深い味わいです。

台湾の陰陽

この台湾料理は中国でも人気があります。消費を意図した動物への残酷さのため、この料理はほとんどの国で禁止されていました。陰陽は死んだ魚を意味します。魚の種類は重要ではなく、前処理と揚げ物の方法のみが重要です。これらの各段階の活動は、テーブルに表示された魚が生命の兆候（えら、目、口の動き）を示すように行われます。ブラー...

スウェーデン語

私たちの北の隣人の珍味は、圧倒的、またはニシンの漬物です。内臓を抜かれた魚は樽に入れられ、1〜2か月後に発酵がまだ行われている缶に詰め直されます。その間に発生するガスは、金属パッケージに特徴的な膨らみを引き起こします。漬け魚の内臓は、摂取直前にのみ取り除かれます。徹底的に洗浄された肉は、玉ねぎとクリームで味付けされ、パンやジャガイモと一緒に出されます。