若くて初期のジャガイモ-それらを区別する方法？

若いジャガイモと初期のジャガイモの違いは、彼らが私たちの市場に登場する時間です。新しいジャガイモは通常5月下旬から6月上旬に発売されますが、初期のジャガイモは4月または3月にも購入できます。

若くて初期のジャガイモ-違いは何ですか？

初期のジャガイモはジャガイモの種類の名前であり、たとえば、次のような品種が含まれます。

アリエル、

ベルベル、

デナリウス、

フレスコ。

-初期のジャガイモに加えて、晩秋から冬にかけて店頭に並ぶ中期から後期、中期から後期の品種もあります。

初期のジャガイモは、実際には、ギリシャやキプロスなどからポーランドに輸入された初期品種の古いジャガイモ塊茎です。これらの輸入された塊茎は、多くの場合、均一で滑らかな皮膚を持っていますが、それでも剥がす必要があります。

他の国からこれらのジャガイモを輸送するには、腐敗や腐敗に対する特別な保護が必要です。そのため、これらのジャガイモはしばしば過度に乾燥し、時には化学物質も噴霧されます。

若いジャガイモ、すなわち最初の塊茎は、それらが小さく、わずかに剥がれる薄い皮膚を持っているという事実によって認識できます。彼らは多くの水と少ない澱粉を含んでいるので、それらは初期のジャガイモよりもはるかに低カロリーです。また、保存期間が短く、鮮度がすぐに失われるため、長期保管には適していません。

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ポーランドだけの若いジャガイモ！

味、栄養価、発熱量の点で、新しいジャガイモは、どのように提供されるかに関係なく、春にテーブルを支配します。
-若いジャガイモはまだ完全に形成されていない野菜です。ただし、4月中旬から店頭で入手可能で「若い」と署名されたジャガイモの場合は、おそらく早期品種を扱っています。したがって、買い物をするときはもっと注意深く見て、しっかりしていて傷ついて滑らかで、できれば包装がなく、洗っていないものを選びましょう。これらの誤って使用されている交換可能な「若い」と「早い」という名前に混乱しないようにしましょう。何よりも美味しくて健康的なポーランドの名前を待ちましょう-AgnieszkaPiskała-Topczewskaにアドバイスします。

出典：Potakiczykartofle.com.pl