私たちのほとんどは、ソラマメの食べ方がわかりません。皮膚の有無は？生で食べられますか？調べる時間です！
ソラマメは非常に健康的です-彼らは優れたタンパク質源であり、脂肪がなく、カロリーが低いです。若いソラマメはホリデーシーズンに購入できます。特徴的な香りがあり、若粒の皮はやわらかく、さやから取り出したらすぐ食べられます！はい、はい、ソラマメは生で食べることができ、調理する必要はありません。そのような若い「標本」は、ビタミンを最も多く含んでいる皮膚と一緒に生で食べることができます。いつものように-調理（または熱処理のプロセス）の後、ソラマメは多くのビタミンやミネラルを失います。それでも、私たちの多くは、調理済みのソラマメを好みます。
そして、それを正しく行う方法は？ソラマメを蒸すのが一番です。従来の調理ではソラマメに含まれるビタミンやミネラルの約40％が失われます。
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伝統的な料理-ソラマメを美味しく健康的にするには？
ソラマメを冷たい水で洗い流し、水を注ぐ-2：1の比率で。小さじ1杯の砂糖を水に加えます。沸騰させた後、塩ひとつまみを加えます。ソラマメを覆い、柔らかくなるまで強火で調理します。若い穀物は通常約15分間調理されますが、古いものは少し長く、最大30時間調理されます。
皮の有無は？
できますし、そうです。皮付きソラマメは、栄養価が高いため健康的です。しかし、ソラマメが古い場合、そのような硬い皮は味を損ないます。
