大腸炎および食物不耐症。何を食べることができますか

2年前にポーチを外してもらい、下痢になり大腸炎と診断されました。それだけでは不十分であるかのように、今年、食物不耐性試験の結果として、グルテン、小麦、ライ麦、大麦、トウモロコシ、および米に対する強い不耐性、ならびに牛乳および卵に対する不耐性が検出されました。私には何も食べられず、すべてが禁じられており、私の体重は常に低下しています。

遺伝子検査（例えば、Genodiet）を行って、グルテンと牛乳を永遠に排除するか、または他の製品と同様に約3〜6か月間かどうかを判断します。これまでのところ、あなたには選択肢があります。あなたの状況では、ミレット、ソバ、ジャガイモ、赤身の魚、家禽、ウサギで食事を作るべきです。野菜は何でも食べられますが、にんじんは腸に最適です。それらは煮沸され、皮や種子を含まないものでなければなりません。ブドウ種子油、オリーブ油、菜種油などの脂肪を加えることで、食事のカロリー量を増やすことができます。肉と魚は調理し、コールドカットはそれらに置き換える必要があります。ミレットや他の小麦粉（ココナッツ、クリ）でパンを焼くと、消化しやすいはずです。緊急時にはベビージャーを使用してください。ジャガイモやご飯の味を豊かにし、調理した肉のソースを作り、さまざまな野菜で食事を多様化させます。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

ランとマラソンが大好きな本「大都会のダイエット」の著者。