肝臓は、健康と生活に重要なプロセスが常に行われている大規模な化学工場と比較されることがよくあります。したがって、保存して管理する必要があります。肝臓に過剰な負荷がかからないように、またそれ自体が感じられないようにするために、覚えておくべき食事の規則を次に示します。
それは最大のオルガンであり、最も困難な作業の一つです。肝臓の内部には、2つの主なタスクを実行する肝細胞と呼ばれる数千の細胞があります。まず第一に-それらは栄養素を体の細胞によりよく吸収される物質に変換します（例えば、デンプンを単糖に）。第二に-彼らは、例えば、食品や代謝廃棄物から来る有毒物質の体を解毒します。さらに、肝臓は消化に必要な胆汁（1日に約1.5リットル）だけでなく、ヘパリン（血液凝固を調節）といくつかのタンパク質（免疫）も生成します。それに、それはまた巨大な倉庫でもあります-それはとりわけ収集します体内の予備燃料であるグリコーゲンは、ビタミンA、D、B12と大量の鉄を貯蔵します。そのような重要な課題に対処するには、肝臓の状態が良好でなければなりません。どのようにそれを世話しますか？それはそれほど難しくありません-ここに従うべき10のルールがあります。
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肝臓に有益な植物性脂肪
脂肪の消化には胆汁分泌の増加が必要であり、肝臓を非常に集中的に機能させる必要があります。コレステロールが豊富な動物性脂肪が最大の負担です。肝臓が魚の脂肪を処理する方がはるかに簡単であり、植物性脂肪（オリーブオイル、オイル）はもちろん、適度な量でも有益です。
重要
- 珍しい特性を持つ臓器
肝臓には大きな再生能力があります。その2つのフラップの1つを（移植用の材料として、または治療上の理由で）取り外し、再生フラップを取り外すことができます。しかし、肝細胞への過剰かつ繰り返しの損傷は、再生の障害につながり、その結果、臓器の構造が破壊され、その機能が停止します。
- 肝臓検査
この臓器の状態と機能は、さまざまな方法で確認できます。通常、医師はまず血液検査を指示します。肝臓検査（とりわけ、ビリルビンのレベルの決定-胆汁の主要色素、いくつかのタンパク質および酵素）画像検査、特に肝臓のかなり詳細な検査を可能にする超音波検査も役立ちます。ただし、深刻な問題の場合は、超音波よりも正確です-この臓器のコンピューター断層撮影、シンチグラフィーまたは磁気共鳴画像法。肝臓専門医はまた、生検、すなわち顕微鏡検査のための肝細胞の収集を命じることがあります。
健康な肝臓が必要な場合は、適度にアルコールを飲む
定期的に飲酒すると、少量のアルコールでも肝臓に致命的な影響を与える可能性があります。しばらくすると、肝細胞が損傷し、肝実質に線維症が発生します。つまり、この臓器の肝硬変が発生します。そのため、アルコールは弱いものでも時々しか使用できません。
肝臓は過負荷になっていなければ正常に機能します
3回の大きな食事の代わりに、1日を通して5回または6回の小さな食事を食べます。このようにして、あなたは肝臓に無理を強いることを強制せず、それがクレンジングタスクと適切な代謝を適切に実行できるようにします。
肝臓に良い野菜
特に好ましいのは、適切な代謝に重要なビタミンB1、B2、B6、PP（キャベツ、ブロッコリー、大豆、トウモロコシ、レタスなど）を多く含むビタミンです。野菜には食物繊維も多く含まれています。ゆで野菜は肝臓に最適ですが、生の場合は無理をしないでください。また、新鮮なニンニクには注意が必要です。これには、硫黄化合物が大量に含まれていると、肝臓が刺激される可能性があるためです。
食べすぎると肝臓に負担がかかりすぎます
急いで食べられ、大きく噛まれて大きく噛まれた食事は、胃だけでなく、消化管全体に負担をかけます。だから、安心して食べ、しっかり噛んでください。その後、肝臓は、食品を消化し、有害物質を捕獲するのに必要な量の胆汁を供給することができます。
スパイスは肝臓に役立つ
彼らは料理に風味と香りを加えるだけでなく、消化しやすくします。肝臓が最も有用です：マジョラム、ジュニパー、タイム、ミント（胃液の分泌を刺激し、脂肪の消化を促進）、クミン、オレガノ（胆管を緩め、十二指腸への胆汁の流れを調節し、胃液の分泌を増やします）。消化管を刺激することが多いスパイスは、適度に使用する必要があります-コショウ、カレー、香ばしい、唐辛子、マスタード、酢、特にスピリットビネガー。
肝臓の病気を避けたいなら、賢く減量してください
肝不全は過体重の一因となる可能性があり、これは次に脂肪肝疾患を引き起こし、その作用、例えば胆汁の分泌などの障害をさらに悪化させる。したがって、胆石症は主に肥満の人々に影響を与えます。したがって、この病気の予防のための主な推奨事項の1つは、過剰体重を減らすことです。ただし、急激な体重減少を引き起こす厳密な食事療法には従わないでください。すると胆嚢で胆汁が厚くなりすぎて…結石ができてしまいます。
肝臓に役立つハーブ
肝臓は、アザミの種子やアーティチョークハーブなど、肝保護特性のあるハーブの抽出物（肝細胞を保護する）を使用しています。オオアザミにはシリマリンが含まれています。これは、肝細胞の再生能力も高める物質で、胆汁分泌促進作用、抗炎症作用、解毒作用があります。アーティチョークは、コレレン作用をクレアリンに提供し、解毒作用を促進し、肝実質を再生します。
ハーブの準備に加えて、他の「肝臓」の準備もあります。オルニチンアスパラギン酸（解毒プロセスを加速し、肝細胞を再生）またはリン脂質（損傷した肝細胞の膜の再構築を容易にします）。
一部の薬は肝臓に有害です
遅かれ早かれ、摂取された薬物は肝臓を「通過」し、それらのいくつかは肝臓で様々な変化を受けます。これらの変化は毒素をもたらし、時には肝臓自体に非常に有害です。乱用されたときに肝細胞の損傷を引き起こす可能性のある医薬品は、特に、抗炎症薬および鎮痛薬、抗生物質、および性ホルモンを含む薬剤です。
黄疸の予防接種を受ける価値があります
B型肝炎を引き起こすウイルスは、歯科医、美容師、または外来診療所で、滅菌が不十分なツールを使用して手術中に捕まえることができます。そして、感染症-極端な場合-は、肝硬変や肝癌につながる可能性さえあります。それが危険なウイルスに対する唯一の本当に効果的な保護であるので、それは予防接種を受ける価値がある理由です。
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