珍味は、ケーキやケーキの飾りだけではありません。ナッツ、アーモンド、ドライフルーツ（プラム、アプリコット、イチジク、レーズン、ナツメヤシなど）は、私たちの食生活に欠かせないものです。ドライフルーツは、ビタミン、ミネラル、繊維などの貴重な栄養素の源です。
アプリコット、プラム、レーズンはお菓子の代わりになり、無塩ナッツはクリスプなどの肥育スナックの代わりになります。ドライフルーツには水分がほとんどなく、砂糖も多く含まれているため、カロリーが非常に高くなります。
- 100 g（ドライフルーツ）あたり300 kcalから、
- 600 kcal（ナッツ）まで。
したがって、痩身している人は、100 kcalの1日量（これはプルーンの数、2つのドライアプリコットとアーモンド、10のレーズン）を超えてはなりません。ドライフルーツの利点は、繊維含有率が高いことです。イチジクとアーモンドは13 g、アプリコットとプラムは10 g、ナッツとレーズンは8 g（100 gあたり）です。ドライフルーツは、ベータカロチン、ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、リンの豊富な供給源です。
オレンジとレモンの皮、パイナップル、パパイヤ、スグリ、チェリーなど、砂糖漬けのフルーツでクリスマスケーキを喜んで飾ります。全体またはスライスした果物は砂糖で飽和しているため、堅さ、形、色、味は保持されますが、特定の栄養価はありません。いくつか（チェリーとパパイヤ）に赤い染料が追加されます-E 127。
ドライフルーツ：レーズン
それらは、甲状腺およびリンの適切な機能に必要なヨウ素の含有量によって区別され、それは酸塩基平衡を調節します。レーズンはコレステロールを下げ、体を脱酸し、骨粗しょう症、脳卒中、心臓発作を防ぎます。彼らは前立腺癌から保護するので、男性にそれらを推薦する価値があります。
ナッツ-健康のために食べる
珍味：ナッツ
彼らは、ベジタリアンの食事をしている人のためのタンパク質の良い源です。それらは、抗凝固作用を有し、心疾患を予防する多価不飽和脂肪酸、例えば、γ-リノレン酸を提供します。それらは抗酸化物質の宝庫です：ビタミンE（それは体の老化を遅らせ、「悪い」コレステロールが血管の壁に留まるのをより困難にします）、セレン（癌を防ぎます）およびエラグ酸（それは癌細胞を破壊するプロセスを引き起こします）。ナッツには胎児の適切な発達に必要な葉酸がたくさん含まれているので、妊娠中の女性はそれらをむしゃむしゃ食べる必要があります。彼らはまた、貧血で疲れきっており、精神的に集中的に働く人々にも推奨されます。
珍味：アーモンド
マグネシウム、ビタミンE、PP、Bグループのビタミンがたくさん含まれているため、神経系の働きをサポートし、記憶力と集中力を高め、抗うつ薬として機能します。それらは、アテローム性動脈硬化症または心臓発作のリスクがある、一定のストレスにさらされている、肉体的に働いている人々によって到達されるべきです。
ドライフルーツは、過敏性腸症候群や消化性潰瘍の病気で苦しんでいる、少し消化しやすい食事をしている人にはお勧めできません。ナッツは幼児にアレルギーを引き起こす可能性があります。さらに、彼らは回復期の患者の胃腸管に負担をかけます。イチジク、日付、およびレーズンは、片頭痛の症状を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。彼らは頭痛の原因となるチラミンを含むタンパク質を含んでいます。
ドライフルーツ：イチジク
彼らは便秘を解消するのに最も効果的です。それらは内分泌系の機能をサポートする亜鉛の豊富な供給源です。彼らは体を解毒し、脱酸し、抗菌特性を持ち、胃潰瘍の治療をサポートします。彼らは心血管疾患、貧血、胃炎に推奨されます。
珍味：日付
それらはアスピリンのように機能する天然サリチル酸塩を含んでいます。それらは抗炎症性および抗凝固性を持っています。彼らは、心臓血管系の疾患で、高血圧に推奨されます。彼らは自然の下剤です。
珍味：干し梅
彼らはペクチンの豊富な供給源であり、消化管で腫れ、胃を満たし、長い間膨満感を与えます。プラムにはカリウムも豊富で、血圧と体の水分バランスを調節します。肥満の人、高血圧の人、脱水薬を服用している人（体からのカリウムの排泄を増加させる）にお勧めします。
ドライフルーツ：ドライアプリコット
すでにこれらの果物の10個は、ビタミンAの1日の必要量をカバーしています。アプリコットは、カルシウムとホウ素も提供します（カルシウムの損失を防ぎ、さらに適切なレベルのエストロゲンを維持することができます）。それが閉経後の女性、特に骨粗しょう症のリスクがある女性に食べられるべき理由です。ドライアプリコットは、防腐剤を取り除くために浸す必要があります-二酸化硫黄。
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