葉酸が豊富な料理のレシピ

葉酸は、生殖年齢のすべての女性の食事に不可欠な要素です。これにより、健康な赤ちゃんが生まれる可能性が高まります。葉酸が豊富な料理のレシピを紹介します。シンプルでありながらエレガントでもあるので、試してみる価値はあります。

葉酸は人体で合成されないので、私たちはそれを食物と共に提供しなければなりません。緑の葉野菜（芽キャベツ、ほうれん草、ケール、レタス）、全粒穀物、豆類（豆、グリーンピース）、アスパラガス、ブロッコリー、バナナ、オレンジジュースは葉酸の豊富な供給源です。葉酸が豊富なレシピをお試しください。

ほうれん草とオレンジのサラダ

材料（4人前）：

• 引き裂かれた新鮮なほうれん草の葉300g、
• マンダリン
• オレンジの粒子、
• 赤玉ねぎのみじん切り、
• 砕いたナッツ1/4カップ

ソース：

• バルサミコ酢大さじ2、
• オレンジジュース1/4カップ
• オリーブオイル大さじ2

材料を混ぜて、ソースを追加します。

1食あたりの栄養価：132 kcal、脂肪7.7 g、葉酸0.1 mg、カルシウム70 mg、鉄1.7 mg

これらの製品は葉酸の源です

温野菜

材料（4人前）：

• オリーブオイル大さじ2、
• にんじん、アスパラガス、
• ブロッコリー（4小花）、
• カリフラワー（またはあなたが好きな他の野菜）
• waterコップ一杯の水
• 低ナトリウム醤油小さじ2、
• とうもろこし粉の小さじ
• コショウ

大きなフライパンまたは中華鍋でオリーブオイルを加熱します。野菜を加え、強火で2分ほど煮込みます。水を追加し、熱を中程度に減らし、蓋をして3分間調理します。その間、醤油、小麦粉、残りの水を小さなフライパンで混ぜ、沸騰させる。次に、ソースと野菜を合わせ、かき混ぜながら強火で調理します。最後にコショウを加えます。ご飯や麺と一緒に出してください。

1食あたりの栄養価：320 kcal、脂肪8 g、葉酸0.085 mg、カルシウム88 mg、鉄3 mg

フムス

材料（6人前）：

• 調理したひよこ豆100 g、
• タヒニペースト1/4カップ（ごまペースト）、
• にんにく2かけ
• 小さじ1杯のオリーブオイル、
• レモン汁1/4カップ
• お湯1/4カップ
• みじん切りのコリアンダー小さじ1、
• cumクミン小さじ、
• カイエンペッパー小さじ1/4
• 挽きたてのコショウで味付け、
• ホウレンソウの葉、
• パセリ

ブレンダーですべてを混合します（均質な塊が必要です）。次に、新鮮なパセリとほうれん草を追加します。ピタパンで食べる。

一食当たりの栄養価：184 kcal、脂肪7.3 g、葉酸0.074 mg、カルシウム79 mg、鉄2.4 mg