地域の製品は、その独特の味と香りが特徴です。彼らは伝統的で変わらない方法とレシピに従って生産されています。そのため、欧州連合は地域の製品の生産をサポートおよび保護しています。
ますますグローバル化する世界では、消費者は食品の品質におけるより高い安全性を要求しています。したがって、価格には、伝統的な方法に従って厳しく管理された条件下で製造された地域製品の証明書が含まれています。
品質は、EUが「g.g.A」ラベル、つまりPGI（保護された地理的表示）およびDOC（Denominazione di Origine Controllata）を授与することにより保証されます。
品質マークで保護された地域の製品
EU保護マークは、原産地と品質に関する情報を明確に表現したものです。消費者とトレーダーの場合、マークされた出所は何よりも安全です。トレーダーは農家から店の棚まで製品を追跡でき、バイヤーは製品を購入するとき、またはパッケージ上で製品情報のおかげでセキュリティを確保できます。同時に、消費者と生産者はブランドの乱用や偽造から保護されています。
また、製品ラベルの不正を減らし、地域の製品の保存を積極的にサポートします。保護された地理的表示PGI（g.g.A.）やDOC（denominazione di origine controllata）などのヨーロッパの品質ラベルは、生産のすべての段階で厳格な管理が行われているため、食品の安全性と消費者保護を保証します。ブランドの乱用や偽造を防止し、高品質の地域の食品を保護します。このようにして、彼らはEU内での地域製品の生産をサポートしています。
そのような製品には、南チロルの地域産品、PGIリンゴ（SüdtirolerApfel g.A.）、スモークPGI（SüdtirolerSpeck g.A.）、ワイン（SüdtirolerDOC Wein）も含まれ、その生産地に直接関係する信頼性、品種、品質が特徴です。高品質の伝統的なレシピと栽培方法、そしてその品質を保証する特別な地理的および気候的条件は、私たちが味で認識しています。
「新しいヨーロッパの食品安全」プログラムは、品質ラベルの利点と内容について消費者、貿易、生産者に知らせることを目的としています。キャンペーンは3年間計画され、欧州委員会、イタリア政府、SüdtirolerApfelkonsortium（南チロリアンアップルプロデューサーズコンソーシアム）、ConsortiumSüdtirolerSpeck（南チロリアンサウススモークスモークプロデューサーズコンソーシアム）、およびVerband derKellereroltüsroltensroltensroltensroltensroltensroltensrolienssenafafの資金で賄われます。
