餃子-カロリー、栄養価

餃子は、餃子生地と詰め物が必要な料理です。中身に応じて、ロシアの餃子、怠惰な餃子、肉入り餃子、キャベツとキノコ入り餃子があります。ブルーベリーやイチゴなどのチーズ入り餃子や果物入り餃子も人気です。カロリーが最も多い餃子と最も少ない餃子の栄養価を確認します。

目次：

1. 餃子-餃子の生地のレシピ
2. 餃子
3. 肉入り餃子
4. 怠惰な餃子
5. カッテージチーズ入り餃子
6. キャベツとキノコの餃子
7. ほうれん草入り餃子
8. ベリー入り餃子
9. 餃子-どの餃子が最もカロリーが高いですか？

餃子は、餃子生地と詰め物が必要な料理です。餃子にはさまざまな種類があります。最も人気のあるものは、ロシアの餃子、怠惰な餃子、肉入り餃子、キャベツとキノコ入り餃子です。チーズ入り餃子やほうれん草入り餃子もよく出されます。

グルメはまた、ブルーベリーやイチゴなどの果物入り餃子を高く評価しています。餃子は一般的に典型的なポーランド料理と考えられていますが、中国から来たもので、13世紀にロシアを経由してポーランドに渡り、西ヨーロッパに広がりました。現在、ポーランド料理の特徴的な料理とされており、大変人気があります。

餃子の栄養価を聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト

このビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください

餃子-餃子の生地のレシピ

餃子は小麦粉製品に属し、小麦（ほとんどの場合）、米、そば、トウモロコシ、ライ麦粉に卵、水、酵母、脂肪を加えた、さまざまな種類の小麦粉から薄く柔軟な生地を接着して作られます。

餃子の生地は柔軟性があり、調理後に餃子が柔らかくなるように非常によく準備されている必要があります。薄い生地の断片-正方形に分割するか、金型で切る-さまざまな詰め物：肉、チーズ、野菜、果物を詰めてから、互いに重ね合わせて接着し、最後に調理します。

知る価値がある

餃子は、調理、焼く、揚げる、蒸すなど、さまざまな方法で調理できます。餃子の形や作り方は国によって異なります。ピエロギはポーランド料理だけでなく、日本、中国、メキシコ、アメリカ、イタリア、ロシア、ウクライナ、インド、ユダヤ人にも人気があります。

アメリカの餃子は小さなボールの形、イタリアの餃子はポケット、帽子またはリングの形、インドの餃子は三角形、ウクライナ、ポーランド、ロシア、ベラルーシの餃子は三日月の形をしています。

重要

店から冷凍された「伝統的な」餃子。 4回に1回冷凍食品は詰め物が不足しています

検査された冷凍食品の4番目ごとに詰め物が不足しているとPIHの管理マネージャーは述べています。不思議ではありません-詰め物は小麦粉よりはるかに高価です。小麦粉はほとんどが冷凍餃子で作られています。いずれの製品にもキノコは見つかりませんでした。すべての詰め物はキャベツのみで構成されました。したがって、このタイプの冷凍食品を購入する前に、材料を注意深く読む必要があります。

餃子

ロシアの餃子は塩辛い詰め物をしたピエロギです。生地は小麦粉、水、油、塩を使用して準備されます。詰め物は、カードとジャガイモ、揚げた玉ねぎ、塩とコショウで味付けしたもので構成されています。ルテニア餃子は、パチパチ、揚げた玉ねぎ、またはクリームと一緒に出されます。

知る価値がある

ロシア餃子-カロリー（kcal）、栄養価（100 g中）

カロリー値-167 kcal
タンパク質-5.9 g
脂肪-5.0 g

飽和脂肪-3.09 g
一価不飽和脂肪-1.32 g
多価不飽和脂肪-0.3 g

コレステロール-19.0 mg
炭水化物-25.5 g
繊維-1.1 g
ショ糖-0.2 g

ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-11.0 mg（0.7％）
カリウム-218.0 mg（5％）
カルシウム-19.0 mg（2％）
リン-72.0 mg（10％）
マグネシウム-13.0 mg（3％）
鉄-0.5 mg（5％）
亜鉛-0.42 mg（4％）
銅-0.06 mg（9％）

ビタミン

ビタミンA-41.0 µg（5％）
ビタミンE-0.22 mg（2％）
ビタミンB1-0.055 mg（4％）
ビタミンB2-0.074 mg（7％）
ナイアシン-0.73 mg（5％）
ビタミンB6-0.12 mg（9％）
ビタミンB12-0.12 µg（5％）
ビタミンC-4.9 mg（5％）
ビタミンD-0.08 µg（0.5％）

栄養価：データベース食品栄養研究所の食品および食器の栄養価の表、食品農業研究所の栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2012年

また読む：

• キノコのスープ：カロリー、栄養特性
• ギリシャ風魚-ギリシャ語での魚の栄養価
• BIGOS-カロリー、栄養価。ビゴは健康的ですか？
• エンドウ豆とキャベツ：カロリー（kcal）と栄養価
• チャザンキ-栄養価。麺のカロリーはどれくらいですか？
• CARP：栄養特性、カロリー、価格
• ヘリング-特性、栄養価、カロリー
• 赤いボルシチ-栄養価。ボルシチのカロリーはどれくらいですか？

肉入り餃子

牛ひき肉、鶏肉（鴨、ガチョウ、鶏肉、七面鳥）、豚肉を詰めた乾いた餃子を、炒めた玉ねぎと混ぜ、塩とコショウで味付けします。詰め物はかなり厚くする必要があります。餃子にはパチパチまたは玉ねぎ炒めが添えられています。

知る価値がある

肉入り餃子-カロリー（kcal）、栄養価（100 g中）

カロリー値-205 kcal
タンパク質-11.9 g
脂肪-10.1 g

飽和脂肪-2.96 g
一価不飽和脂肪-5.06 g
多価不飽和脂肪-1.19 g

コレステロール-51.0 mg
炭水化物-17.1 g
繊維-0.6 g
ショ糖-0.1 g

ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）

ナトリウム-43.0 mg（3％）
カリウム-196.0 mg（4％）
カルシウム-9.0 mg（1％）
リン-114.0 mg（16％）
マグネシウム-14.0 mg（4％）
鉄-1.4 mg（1％）
亜鉛-1.81 mg（16％）
銅-0.06 mg（7％）

ビタミン

ビタミンA-17.0 µg（2％）
ビタミンE-0.74 mg（7％）
ビタミンB1-0.077 mg（6％）
ビタミンB2-0.121 mg（9％）
ナイアシン-2.36 mg（15％）
ビタミンB6-0.19 mg（15％）
ビタミンB12-0.71 µg（30％）
ビタミンC-0.2 mg（0.2％）
ビタミンD-0.3 µg（2％）

栄養価：データベース食品栄養研究所の食品および食器の栄養価の表、食品農業研究所の栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2012年

怠惰な餃子

怠惰な餃子は、カッテージチーズ、卵、小麦粉から準備されます。それらは典型的な餃子の形ではなく、麺のような形をしています。クリーム、ヨーグルト、溶かしバター、パン粉、砂糖またはシナモンを振りかけます。

知る価値がある

怠惰な餃子-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）

カロリー値-242 kcal
タンパク質-14.6 g
脂肪-13.9 g

飽和脂肪-5.66 g
一価不飽和脂肪-4.69 g
多価不飽和脂肪-2.53 g

コレステロール-68.0 mg
炭水化物-15.0 g
繊維-0.3 g
ショ糖-4.5 g

ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）

ナトリウム-62.0 mg（4％）
カリウム-100.0 mg（2％）
カルシウム-68.0 mg（7％）
リン-180.0 mg（26％）
マグネシウム-9.0 mg（2％）
鉄-0.5 mg（5％）
亜鉛-0.93 mg（8％）
銅-0.04 mg（4％）

ビタミン

ビタミンA-127.0 µg（14％）
ビタミンE-1.99 mg（20％）
ビタミンB1-0.035 mg（3％）
ビタミンB2-0.261 mg（20％）
ナイアシン-0.19 mg（1％）
ビタミンB6-0.07 mg（5％）
ビタミンB12-0.67 µg（28％）
ビタミンC-0.0 mg（0％）
ビタミンD-0.69 µg（5％）

栄養価：データベース食品栄養研究所の食品および食器の栄養価の表、食品農業研究所の栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2012年

カッテージチーズ入り餃子

砂糖と卵黄と豆腐チーズで作った甘い詰め物を詰めた餃子。彼らはクリーム、ヨーグルト、バター、フルーツソース、パン粉と一緒に提供されるか、砂糖を振りかけました。

知る価値がある

チーズ入り餃子-カロリー（kcal）、栄養価（100 g中）

カロリー値-239 kcal
タンパク質-11.1 g
脂肪-9.9 g

飽和脂肪-5.82 g
一価不飽和脂肪-3.01 g
多価不飽和脂肪-0.47 g

コレステロール-72.0 mg
炭水化物-26.6 g
繊維-0.5 g
ショ糖-8.1 g

ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）

ナトリウム-23.0 mg（2％）
カリウム-79.0 mg（2％）
カルシウム-50.0 mg（5％）
リン-137.0 mg（20％）
マグネシウム-7.0 mg（2％）
鉄-0.6 mg（6％）
亜鉛-0.71 mg（6％）
銅-0.04 mg（4％）

ビタミン

ビタミンA-100.0 µg（11％）
ビタミンE-0.34 mg（3％）
ビタミンB1-0.039 mg（3％）
ビタミンB2-0.176 mg（14％）
ナイアシン-0.25 mg（2％）
ビタミンB6-0.05 mg（4％）
ビタミンB12-0.51 µg（21％）
ビタミンC-0.0 mg（0％）
ビタミンD-0.31 µg（2％）

栄養価：データベース食品栄養研究所の食品および食器の栄養価の表、食品農業研究所の栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2012年

キャベツとキノコの餃子

ザウアークラウト、乾燥キノコ、タマネギから調製した塩味の詰め物を詰めた餃子。キノコは事前に水に浸し、キャベツを茹でます。次にキノコとキャベツを挽きます。フライパンで玉ねぎを炒め、きのことキャベツを入れ、塩こしょうで味を調え、よく混ぜる。揚げ玉ねぎや豚肉のキズを添えて出す。

参照：キャベツとキノコでクリスマスイブの餃子を作る方法？

ほうれん草入り餃子

餃子の詰め物は、ほうれん草、ニンニク、タマネギ、フェタチーズ、カッテージチーズ、豆腐、またはリコッタで調理されています。まず玉ねぎをフライパンで炒め、にんにくとほうれん草を加えて固くなるまで煮込みます。このようにして準備したほうれん草に、フェタチーズ、ホワイトチーズ、豆腐、またはリコッタを加え、味付けして混ぜる。餃子は玉ねぎ炒め、クリーム、またはにんにくと溶かしたバターと一緒に出されます。

ベリー入り餃子

新鮮なブルーベリーを詰めた餃子は、ヨーグルト、クリーム、砂糖をまぶしたもの、または溶かしたバターを添えてください。

知る価値がある

餃子-どれが最も多く、どれが最もカロリーが低いですか？

最も熱っぽい餃子は怠惰な餃子です。餃子100 gは242 kcal、カッテージチーズ入り餃子、これらの餃子100 gは239 kcalです。カロリーが最も低いのは、ロシアの餃子（100 gで167 kcal）、キャベツとキノコ（100 gで171 kcal）、ブルーベリー（100 gで195 kcal）の餃子です。

ロシアの餃子とカッテージチーズの餃子は、総脂肪が最も少ないです。すべての種類の餃子は、ビタミンとミネラルの推奨される毎日の摂取量をほとんどカバーしていません。ただし、他の肉入り餃子と比較すると、ビタミンB12が含まれていますが、ほうれん草は餃子に鉄が含まれています。

著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。

この著者のテキストをもっと読む