パッションフルーツ-癒しのプロパティとアプリケーション。パッションフルーツを食べるには？

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パッションフルーツ（それ以外はパッションフルーツまたはパッションフルーツ）はエキゾチックなフルーツで、その栄養特性はアメリカ大陸で長く評価されてきました。アマゾンの先住民部族はパッションフルーツを咳鎮静剤および心臓強化剤として使用しています。ブラジル人はその種子を睡眠補助薬として使用しています。プエルトリコ人は血圧を下げるためにパッションフルーツを食べます。パッションフルーツとそれから抽出されたオイルの他の用途は何ですか？パッションフルーツを食べる方法と内容も確認してください。

パッションフルーツ、パッションフルーツまたはパッションフラワー（ラテン。 トケイソウ）は、その特性が南アメリカに生息する部族によってすでに高く評価されている果物です。時が経つにつれ、その果実はオーストラリアとニュージーランド、そして19世紀初頭にはハワイへと旅をしました。黄色の殉教者が来るのは、この最後の国からです。

さらに人気のある紫色のパッションフラワーは、主にコロンビア、エクアドル、ブラジル、ペルーからヨーロッパに届きます。

どちらの品種も皮革のような皮と甘酸っぱい味がしますが、紫の皮のパッションフルーツは酸性度が低く、ジューシーです。それらはまた癒しの特性を持っています。

パッションフルーツ抽出物は、抗炎症作用と創傷治癒作用があることが示されています。抗真菌特性を持つタンパク質は種子から得ることができます。

アマゾンの先住民族は、この植物の葉の利尿作用と鎮痛作用を利用しており、果物は咳を和らげる心臓強化剤として使用されています。²

パッションフルーツオイルはまた、数多くの癒しと思いやりのある特性を持っています。

「パッションフルーツ」の名前は、インドの単語maraú-yaに由来しています。これは、一口で食べるフルーツを意味します。

知る価値がある

パッションフルーツ-栄養価（100 gあたり）

エネルギー値-97 kcal
総タンパク質-2.20 g
脂肪-0.70 g
炭水化物-23.38（単糖を含む-11.20）g
繊維-10.4 g

ビタミン

ビタミンC-30.0 g
リボフラビン-0.130 mg
ナイアシン-1.500 mg
ビタミンB6-0.100 mg
葉酸-14 µg
ビタミンA-1272 IU
ビタミンE-0.02 mg
ビタミンK-0.7 µg

ミネラル

カルシウム-12 mg
鉄-1.60 mg
マグネシウム-29 mg
リン-68 mg
カリウム-348 mg
ナトリウム-28 mg
亜鉛-0.10 mg

脂肪酸

飽和-0.059 g
一価不飽和-0.086 g
多価不飽和-0.411 g

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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喘息のパッションフルーツ

アリゾナ大学とイランのマシュハッド医科大学の研究者たちは、パッションフルーツの紫色の皮の成分が喘息の症状の治療または緩和に役立つことが証明されたと述べています。紫色の皮のエキスを1か月消費した後、76％。患者は咳発作の減少を報告し、5人のうち4人が完全に喘鳴を起こし、わずか10％でした患者は依然として息切れを訴えた。²

高血圧のためのパッションフルーツ

プエルトリコ人は高血圧のためにパッションフルーツを使用しています。不思議ではありません-このフルーツ100 gには、血圧を下げるカリウム278 mgだけでなく、そのような特性を持つ他の化合物が含まれています。予備研究では、パッションフルーツも脂質、トリグリセリド、コレステロールの全体的なレベルを低下させることが示されています。

知る価値がある

アルカロイド、グリコシド、フラボノイドの3つのグループの活性物質に属する化合物が、パッションフルーツの健康促進特性の原因であることが示されています。これらの化合物は、個別にテストした場合、さまざまな効果があり、果物に存在する特定の組み合わせのみが血圧低下と鎮静効果を記録しています。²

安眠のためのパッションフルーツ

スペイン人は、パッションフルーツが多くの南米文化の民間療法で鎮静剤として使用されていることを発見しました。一部の国では、この果物は興奮した子供たちを落ち着かせるのに使用されていると言われています。次に、ブラジル人は睡眠補助剤としてパッションフルーツの種子を使用します。

消化のためのパッションフルーツジュース

マデイラでは、消化を改善するためにパッションフルーツジュースが与えられます。現代の植物療法は、神経系の病気、例えば胃神経症にもそれを推奨しています。

妊娠中の女性や子供がパッションフルーツを食べることはできますか？

パッションフルーツは、多くの貴重なビタミンやミネラルの供給源であるため、妊娠中の女性におすすめです。しかし、彼らはパッションフルーツの肉に手を伸ばして種子を残すだけです。パッションフルーツは、1歳以降の子供の食事にも含めることができます。

パッションフルーツと糖尿病

パッションフルーツのグリセミックインデックスは低く、30に達しますが、グリセミック負荷は比較的高く（23％以上が炭水化物で構成され、その半分は単純な糖です）、糖尿病患者はこのフルーツを頻繁に食べすぎないようにしてください。

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パッションフルーツの皮をむいて食べる方法は？

パッションフルーツを縦半分に渡し、スプーンを使用して、通常は除去されますが、食用の種子が付いた果肉を選択します。種子を取り除くには、肉をふるい（非アルミニウム）またはガーゼに押し付けます。これは、食べたり、キッチンで使用できるマッシュを作成します。

パッションフルーツ-キッチンでの使用

パッションフルーツから得られる果肉は主に生で食べられますが、ゼリーの製造やパイナップルやトマトとの組み合わせにも使用できます-ジャム。また、肉からおいしいマーマレードを作ることもできます。スプーンで他の果物の上に広げ、アイスクリームのデザートに加えることができます。パッションフルーツは鶏肉、魚、豚肉の料理によく合い、エキゾチックな風味を与えます。それは乳製品と完璧に合います-それはケフィアやヨーグルトに素晴らしい追加です。オーストラリア人はクリームと砂糖でパッションフルーツの肉を食べますが、ベネズエラではラム肉ベースのカクテルにその肉を加えています。

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