キンカン-栄養特性。キンカンを食べる方法？

キンカンは多くの特性と栄養価を持つ果物です。しかし、ほとんどの人は金柑の食べ方を気にしているだけです。一方、キンカンは、視力の働きをサポートするベータカロチン、免疫力を強化するビタミンC、癌を防ぐ抗酸化物質の供給源です。キンカンの他の健康への影響、購入場所、この果物の価格を確認してください。

キンカンは小さなオレンジに似た果物です。しかし、それとは異なり、キンカンの皮は柔らかくて薄いので、食べられます。したがって、キンカンの食べ方の質問に対する答えは、皮膚をつけたまま食べることができるということです。キンカンの特性と栄養価-「ゴールデンオレンジ」または「ドワーフオレンジ」と呼ばれる他の名前は、それが由来する中国で最初に高く評価されました。

19世紀半ばにスコットランドの植物学者ロバート・フォーチュンによってヨーロッパに持ち込まれた。キンカンの一般的な種は Fortunellaマルガリータ スウィングル。栄養価が高いため、このエキゾチックなフルーツはヨーロッパでますます人気が高まっています。

現在、キンカンの果実は、中国、北米、南米、アフリカ、中東、および地中海諸国、主にギリシャで栽培されています。

目次

1. キンカン-10の驚くべき特性
2. キンカン-栄養価（100 g）
3. キンカン-食べ方？
4. キンカン-購入先と価格はいくらですか？
5. キンカン-タイプ
6. キンカンと妊娠

キンカン-10の驚くべき特性

• キンカンは皮膚を若返らせる

キンカン100 gには約44 mgのビタミンCが含まれています。このおかげで、果物は肌に非常に良い影響を与えます。ビタミンCは、皮膚の老化プロセスとその細胞の損傷に関与するフリーラジカルを中和する強力な抗酸化物質です。それは老化プロセスを遅くし、しわの形成を遅らせ、保護効果があります。

チェック：さまざまな柑橘系果物にはどのくらいのビタミンCがありますか？どちらが健康ですか？

フリーラジカルと戦うことに加えて、ビタミンCはコラーゲンの生成に関与しており、コラーゲンの生成はプロセスの再生と活性化に関与しています。

• キンカンは日焼けから肌を守ります

さらに、ビタミンCは紫外線の有害な影響から皮膚を保護するのに役立ちます。これにより、日焼けから守ります。

キンカンは、ビタミンAのプロビタミンであるベータカロチンの豊富な供給源です。100gの果物には、155 mgものベータカロチンが含まれています。したがって、キンカンは肌に良い影響を与えます。

• キンカンは皮膚病の治療をサポートします

ベータカロチンはまた、にきびとの戦いにおいて重要な役割を果たします。また、日焼け時の変色を防ぎます。

• キンカンは目の病気を防ぎます

キンカンに含まれるベータカロチンはまた、眼の疾患を含む眼の病気から保護します。緑内障、白内障または夜盲症。

• キンカンは癌発症のリスクを軽減します

キンカンには、抗がん作用を持つフラボノイドが含まれています。フラボノイドの抗腫瘍活性は、抗酸化活性とDNA複製の阻害に起因します。これのおかげで、体内でのがん細胞産生の発達はありません。

• キンカンはアテローム性動脈硬化を予防します

抗ガン効果に加えて、キンカンに含まれるフラボノイドは、循環器系の状態にプラスの効果をもたらし、アテローム性動脈硬化を予防します。

• キンカンは免疫システムを強化します

キンカンは、ビタミンCの含有量が高いため、他の柑橘類と同様に免疫システムをサポートします。風邪や上気道感染症を予防するので、特に秋と冬のシーズンには、この果物を食べる価値があります。

• キンカンは消化をサポートします

キンカンは消化の問題を解決し、体の解毒を助けます。便秘の方にもお勧めです。さらに、エネルギー代謝を調節するリボフラビンが含まれています。

• キンカンは糖尿病の人々が摂取することができます

キンカンは平均血糖値が40であることを付け加える価値があるので、糖尿病の人はこれらの果物を摂取することをお勧めします。

• キンカンは減量のためのものです

キンカンは、ダイエットや肥満に悩んでいる人にぴったりの果物です。カロリーが低く、100gのキンカンには約70kcalしか含まれていません。

これのおかげで、逆にこれらの果物の消費を制限する必要はありません。彼らは独特の味と多くの栄養価を持つ健康的なスナックになることができます。

キンカン-栄養価（100 g）

エネルギー値-71 kcal

• タンパク質-1.88 g
• 脂肪-0.86 g
• 炭水化物-15.9 g
• 繊維-6.5 g
• 水-80.85 g

ミネラル

• カルシウム-62 mg
• 鉄-0.86 mg
• マグネシウム-20 mg
• リン-19 mg
• カリウム-186 mg
• ナトリウム-10 mg
• 亜鉛-0.17 mg

ビタミン

• ビタミンC-43.9 mg
• チアミン-0.037 mg
• リボフラビン-0.09 mg
• ナイアシン-0.429 mg
• ビタミンB6-0.036 mg
• ビタミンA-290 IU
• ビタミンE-015 g

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

キンカン-食べ方？

キンカンの果実はさまざまな形で食べることができます。ほとんどの場合、生で食べられます。キンカンは他の柑橘系の果物と同じく、薄くて繊細で甘い肌をしているので、皮をむくことなく食べることができます。

ただし、果物をよく洗うことを忘れないでください。キンカンは他の柑橘類ほどジューシーではないので、サラダ、肉、デザートに加えて、フレッシュで砂糖漬けのどちらでも完璧です。

加工にも使用されます。キンカンの果実は、マーマレード、ジャム、コンポートの製造に適しています。キンカンから作られたアルコールはギリシャで人気があります。

キンカン-購入先と価格はいくらですか？

キンカンはポーランドでは栽培されていませんが、スーパーや食料品店で購入できます。これらの果物を選ぶとき、それらの柔らかさと色に注意を払ってください。

オレンジ色が強く、肌はハリがあります。傷ついたり傷ついたりしていない果物を選びます。室温で約5日間、冷蔵庫で最長3週間保存できます。

キンカンの価格は1 kgあたり約PLN 30-35です。

キンカン-タイプ

キンカンには6種類もの種類があります。最も人気のある典型的な種は Fortunellaマルガリータ、つまりパールキンカン。

キンカンのユニークなタイプは Fortunella japonica、または日本のキンカン。キンカン果実が丸い唯一の種です。

に比べ マルガリータ、ジャポニカ 耐寒性が高く、私たちの気候の地面で育つことができます。しかし、キンカンの最も耐寒性のある種は Fortunella obovata。また、最大のフルーツサイズと特徴的な凹型のトップが特徴です。

木の葉も大きくて広いです。家庭栽培に適しています。他の種は Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia そして Fortunella hindsi.

キンカンと妊娠

栄養素の含有量が多いため、妊娠中の女性にはキンカンフルーツがおすすめです。それらは免疫力を強化し、キンカンの殺菌性および抗真菌性に起因する定期的な感染との戦いを助けます。

さらに、キンカンは消化を改善するため、妊娠中の鼓腸や消化不良に役立ちます。また、毒素の体を浄化するのにも役立ちます。

妊娠中にキンカンを摂取することには実質的に禁忌はありません。ただし、柑橘系の果物はアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、症状に気づいたら、「小人オレンジ」の摂取をやめます。