ファイブ・チェンジズ・キッチン：秋の寒さに理想的なダイエット

秋の疫病で健康になるために何を食べるべきですか？季節や緯度に合わせて食べることを前提にした、ファイブチェンジズキッチンをお試しください。中国人は3,000年以上前にこの食事療法を発明しました！ダイエットは減量を促進し、美しさを改善し、消化器系の病気を減らします。

伝統的な中国医学によれば、食品を準備するプロセスを含む各プロセスは、5つの変化、つまり5つの要素のサイクルの影響を受けます。順番に、木材、火、土、金属、水、そして再び木材です。要素は季節に割り当てられます。春（木）の後に夏（火）、インドの夏（地球）、秋（金属）、冬（水）が続きます。
-この哲学によれば、秋はすでに夏の「爆発」が終わったと感じている時期です。世界全体が減速し、冷え、停止します-健康のための栄養学アカデミー「5つのフレーバー」の創設者であるアンナクラスカカは説明します。 -日が冷え込んでいるので、健康を維持するために、私たちを暖かく保つ食品を食べ始めなければなりません。このため、秋には1日に3回の温かい食事（朝食には栄養価の高い野菜スープも）を食べることをお勧めします。原材料の摂取は制限されるべきです（夏は野菜が豊富な時代でした）。しかし、これは秋にグリーンを放棄すべきだという意味ではありません。
-有機農業の野菜を食べてみましょう。彼らは遺伝子組み換えされておらず、殺虫剤や重金属を含んでいない、と彼は説明する。しかし、トマトがオーガニックであるかどうかを店で認識する方法は？ -彼は私たちが子供の頃、おばあちゃんの庭から私たちが覚えているトマトのような香りがするだけです-私たちの専門家は微笑んでいます。

五変化料理-プレート上の革命

五変化の台所による食事療法はかなり過激に見えるかもしれません。しかし、実際に必要なのは、いくつかのタッチを導入することだけです（たとえば、タンパク質の量を減らし、植物ベースの製品を増やします）。秋のメニューは、次の比率に従って作成する必要があります。

• 穀物、穀物、フレークの40〜50％-ミレット、トウモロコシ、オートミールは、寒い時期に暖めるのが最適です。穀物はエネルギーと繊維を提供します。
• 35〜40％季節野菜の調理-カボチャ、ニンジン、ビート、ジャガイモ、セロリ、ズッキーニなど。
• 10〜15％ネイティブフルーツ-リンゴ、プラム、ナシ。忘れられたコンポートに戻る価値もあります。砂糖なしでリンゴや梨を焼いたり煮込んだりすることもできます。
• 10％マメ科植物-豆、レンズ豆、ソラマメ、ヒヨコ豆。大豆も許容されますが、発酵食品（健康食品店で見つかる）が最適です。
• 小さな肉-ポーランドでは食べすぎです！週に1〜2回肉を食べるのがお勧めです。たとえば秋には、温めたスープがおすすめです。
• 3％発酵製品-ザウアークラウト、白と赤のボルシチ;
• 2％その他-冷間圧搾油（オリーブオイル、ナッツオイル）または有機バター、ナッツと油糧種子（カボチャの種、ヒマワリの種、亜麻仁）、卵、精製されていない海または化石の塩、新鮮で乾燥したハーブ（パセリ、ディル、バジル、生姜、胡椒、ターメリック）、ハーブティー、穀物コーヒー。

五変化キッチン-健康と美容のために

伝統的な中国医学は、5つの変化に従って調理された食品を食べることで、多くの病気（癌を含む）を防ぐことができると想定しています。ポーランドの気候では、秋を食べると、料理を温めると免疫力が向上します。料理は塩や脂肪をほとんど含まない天然成分で作られているため、体によく吸収されます。しかし、これらの添加剤が不足していると、最初は料理の味が受け入れられなくなります。 -しかし、数日後に私たちは彼に感謝します。焼きカボチャは塩ではなく、かぼちゃのような味がします。パセリのペストでは、スパイスの香りを感じることができます-アンナクラスカッカを奨励します。
数週間後、皮膚、髪、爪の外観が大幅に改善されます。また、痩身ダイエットではありませんが、何も犠牲にすることなく（ヨーヨー効果なし）数キロを失う可能性があります。胃腸の問題（鼓腸、便秘、満腹感）を報告した女性は安心します。
-さらに、循環器系に問題がある人は血圧が下がる可能性があります。一方、糖尿病患者は病気の症状の改善に気づくでしょう-専門家は付け加えます。
そして最も重要なのは、静けさが戻ることです。大量の健康的な炭水化物のおかげで、私たちはエネルギーで一杯になります。結局のところ、数千年前、中国人は健康が身体だけでなく心にも隠されていることを知っていました。

5つの変化のキッチンの原則

»1日に3回温かい食事を食べます。
»肉を週に1〜2回だけ食べる。
»その日の間、規則に従って、次第に少量の食事を食べます。「皇帝のように朝食を食べ、王のように昼食を食べ、乞食のように夕食を食べなさい」
»コールドカットをあきらめる-肉以外に、不健康な添加物（安定剤、保存料）が含まれています。また、体を酸性化します（無気力になり、口臭が悪化します）。
»養殖魚（例：パンガシウス）を食べないでください-ブリーダーは、人体に有害な抗生物質をブリーダーに詰め込むことがよくあります。海の魚（タラ、サバなど）の方がはるかに優れています。
»制限タンパク質-これは主に赤ちゃん用です。大人が適切に機能するためには、植物の炭水化物だけが必要です。
»毎日の約90％食品は、植物由来である必要があります-穀物、野菜、果物、ナッツ、種子。
»砂糖を削除する-食事から砂糖をほぼ完全に取り除くことが最善です。加工製品（白パン、粉末スープ、ファーストフード）についても同じようにします。
»そろばんを捨てる-この食事療法はあなたのためであり、あなたのためではありません。したがって、たまには、脂肪の多い肉と高カロリーのデザートで「ごちそう」する余裕があります。例外がルールにならないように注意してください。