「食べて、自分で健康」は忙しい人のためのキッチン

あなたは本で何を見つけますか？

「Eat and Work on Your Health」は、忙しい週の毎日のための食欲をそそるバランスのとれたレシピのコレクションです。レシピには、カロリナとマチェイ・サシチョのオリジナルの写真が付いています。中には、健康的な栄養価の高い料理の簡単で独創的なレシピがあり、仕事や旅行に連れて行くことができます。提案されている料理は、遠くのエキゾチックな国を含む世界のさまざまな地域の料理から来ています。

一週間の買い物リストと食事の時間についての情報は、忙しい読者にとって便利です。内部には、時間を節約するために前日に準備する材料に関するヒントもあります。提案されているメニューは、以前のように穀物ではなく果物と野菜が注目されている、食品と栄養研究所によって準備された最新の栄養ピラミッドと一致しています。この出版物に対する実質的な監督は、当研究所の栄養士であるHannaStolińskaによって行われました。

著者について一言

KarolinaとMaciejSzaciłłoは、健康的な食事と生態学的ライフスタイルの専門家です。一緒に、彼らは健康的な料理、瞑想、呼吸の練習に関するコース、トレーニング、ワークショップを実施しています。 Maciejは、有名で人気のあるテレビ番組の視聴者のために何年も料理をしてきました。彼らは（一緒にまたは他の著者と一緒に）体を浄化するための健康的な食事に焦点を当てたいくつかの食事ガイドを書いています。

本のサンプルレシピ

新鮮なハーブとギリシャのキャセロール

2〜3人の場合の難易度：簡単、準備時間：15分（ベーキング：50〜60分）。

材料：

さいの目に切った野菜1 kg：ジャガイモ（少し小さめの立方体にカット）、ピーマン（緑、黄、赤）、ナス、ズッキーニ。

1/2カップのブラックオリーブ;

500 mlのトマトパッサータ;

オリーブオイルの1/3カップ;

細切りにんにく2片または小さじ1/2のアサフォエティダ。

スライスした玉ねぎ1個（オプション）;

細切りのディルの束。

千切りのパセリの束1/2

一握りの細かく切ったミントの葉。

味に精製されていない塩;

挽きたてのコショウで味わう。

すべての材料を混ぜます。オーブン皿に入れます（野菜の層が高いほど、焼く時間が長くなります）。耐熱蓋または適切にカットされたベーキングペーパーで上部を覆います。金属製の取っ手が付いている鍋（蓋で覆われている）で野菜を焼くこともできます。 200℃に予熱したオーブンに入れ、約50分〜1時間焼きます。ジャガイモが柔らかくなったらキャセロールの準備ができています。

キャセロールを仕事用に詰める方法は？好ましくは、以前に沸騰水で加熱された広いディナーサーモスで。

Maciekのコメント：ギリシャでは、ポーランドの過去と同様に、パンのオーブンが料理に使用されました。この慣習は、今日までいくつかの場所で生き残っています。これらのオーブンは、とりわけ、たくさんのオリーブオイルとハーブ（ディル、オレガノ、ミント、パセリなど）を使った簡単な野菜のキャセロールを準備します。ズッキーニ、ジャガイモ、ピーマン、ナス-主婦は庭で育ったものを何でも投げます。オーブンでこんな簡単なキャセロールを作ります。これは、夕食に最適な一鍋で健康的な料理です。