いちごの季節が終わりましたので、冷凍するのも一考の価値ありです。これにより、真冬でも素晴らしい味わいが楽しめます。イチゴを凍結して冬まで完全な状態で生き残るにはどうすればよいですか？実績のあるトリックをいくつか学びましょう。
イチゴの味と健康特性についてだれにも納得させる必要はおそらくないでしょう。イチゴには多くの健康特性と多くの栄養価があり、同時にカロリーはほとんどありません（100 gあたりわずか32 kcal）。それらはビタミンCの豊富な供給源でもあります-この果物の1杯には82mgのビタミンCが含まれており、これは成人のこのビタミンの1日の必要量の120％です。
では、夏に冷凍して、真冬のおいしいデザートやイチゴ料理を楽しんでみませんか？
目次
- イチゴ-健康特性
- なぜイチゴを冷凍する価値があるのですか？
- イチゴを冷凍するには？ステップバイステップの説明
イチゴ-健康特性
イチゴには多くの健康特性があります。これらの中で最も重要なものは次のとおりです。
- 食欲を改善し、
- 喉の渇きを癒して
- 喉の痛みやしわがれを治療し、
- 泌尿器系の障害を緩和し、
- それらに含まれるペクチンは腸の機能を刺激し、
- 代謝を加速します。
ビタミンの含有量が高いため、これらの果物は貧血やビタミン欠乏に関連する病気に苦しんでいる人が選ぶべきです。
興味深いことに、ヨーロッパの科学者たちは、イチゴを食べるとアルコールによる損傷から胃の内壁が保護されることを発見しました。多分それが彼らがシャンパンと一緒にとても熱心に出される理由ですか？
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イチゴは、コンポート、ジャム、ジャム、マーマレードなど、あらゆる種類のジャムに最適です。しかし、凍結はそれらを保存するためのとても良い方法でもあります。野菜や果物を凍結することが、ビタミンやミネラルの損失を防ぐための最良の方法であると考えられています。科学者たちは、凍結過程での栄養素の損失は次のとおりであると計算しています：
- ビタミンC-40％。、
- ビタミンB1-10-20％、、
- ビタミンB2-10％、
- カロチン-5-30％。
冷凍の鍵は、果物ができるだけ新鮮であることです。それによって、その栄養価がまだ失われていないことを確認できます。
重要なのは、すべての冷凍果物は冷凍庫で最長6か月間保管する必要があることです。
イチゴを冷凍するには？ステップバイステップの説明
いちごを冷凍するときの一番大事なことは、見た目が新鮮で見た目の良いものだけを選ぶことです。腐った果実は、後に私たちの健康にとって危険であり、マイナス温度で生き残ることができる細菌を開発することができます。
イチゴを選択したら、いくつかの簡単な手順に従います。
1.果物を完全に洗います-それぞれを流水で別々に洗います。
2.柄を取り外します。
3.イチゴを乾かします。この目的のために、あなたはそれらを例えばペーパータオルの上などの間隔で広げることができます。濡れたイチゴはくっつき、壊れにくい塊を形成します。
4.乾燥イチゴを冷凍に適した容器、またはジッパーで閉じた特別な袋に入れます。イチゴを冷凍する季節を確認するには、最初に署名する価値があります。
このようにして準備されたイチゴは冷凍することができます。これらの手順をすべて実行すると、イチゴが冬まで完全な状態で生き残ることが確実になります。
