ゴジベリー-アクションと栄養特性

ゴジベリーは、その作用と治癒特性が2,500年以上アジア諸国の自然医学で使用されている果物です。特に、おすすめリウマチの治療と免疫力の低下。 Gojiベリーは東洋の赤いダイヤモンドと呼ばれ、スーパーフード、または「スーパーフード」の1つです。

Gojiベリーはクコと呼ばれる中国の植物の果実です（Lycium barbarum L.）、クコとも呼ばれ、中国のクコの親戚です（Lycium chinese L. -有毒な私たちのナイトシェードとは何の関係もありません）。

ただし、「goji」という名前はチベットクコの実のみを指します（Lycium barbarum L.）-これはその商品名です。ウルフベリーは、ピーマン、トマト、ジャガイモ、ナスと同じナイトシェードファミリーに属しています。

チベットの谷とヒマラヤで育つGojiベリーは、汚染や農薬で汚染されていない地域で栽培されるため、最も健康的です。日本、韓国、その他の東南アジアやヨーロッパの国など、暖かく亜熱帯の国で栽培されている品種は、栄養価や薬効が低くなっています。

目次：

1. ゴジベリーは癌の進行を抑制することができます
2. Gojiベリーは砂糖のレベルを下げることができます
3. 高血圧とコレステロールのためのゴジベリー
4. Goji berry-禁忌
5. 健康な目のためのGojiベリー
6. ゴジベリーは肝臓を保護することができます
7. ゴジベリー-キッチンで使用

ゴジベリーは癌の進行を抑制することができます

Gojiベリーは、18個ものアミノ酸からなる非常に優れたタンパク質源です。さらに、それらには、オメガ6グループの5つの不飽和脂肪酸を含む炭水化物と脂肪が含まれており、ホルモンの生産、脳と神経系の適切な機能に関与しています。

さらに、それらは以下を含む多くのビタミンとミネラルの供給源です。

• ビタミンC。
• ビタミンB1
• ビタミンB2
• ビタミンB6
• リン
• カルシウム
• セレン
• 鉄
• 銅
• 亜鉛

カロテノイドとポリフェノール化合物だけでなく、その最も多数のグループはフラボノイドです。

しかし、ゴジベリーははるかに貴重な成分を持っています。水溶性の生理活性多糖LBP複合体（Lycium Barbarum 多糖類）。多くの研究の結果は、免疫システム、抗酸化特性、そしてとりわけ抗癌特性に対する刺激効果を示しています。

研究によると、LBP複合体は、ヒトの胃癌細胞（MGC-803およびSGC-7901細胞株）、ヒトの結腸癌細胞SW480とCaco-2、および肺癌細胞の増殖を阻害し、それらのアポトーシス、すなわち細胞死を誘導します。

また、前立腺癌細胞の増殖を大幅に抑制し、ヒト乳癌細胞（MCF-7細胞株）の増殖を効果的に抑制します。

この複合体は、QGY7703ヒト肝癌細胞にも関連して増殖抑制（増殖阻害）特性を示し、HL-60白血病細胞のアポトーシスにも寄与します。

• エネルギー価値-349 kcal
• 総タンパク質-14.26 g
• 脂肪-0.39 g
• 炭水化物-77.06 g（単糖45.61 gを含む）
• 繊維-13.0 g
• ビタミンC-48.4 mg
• ビタミンA-26,822 IU
• カルシウム-190 mg
• 鉄-6.80 mg
• ナトリウム-298 mg

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Gojiベリーは砂糖のレベルを下げることができます

動物研究では、上記のグループ多糖化合物は、膵臓のβ細胞の増殖を刺激し、末梢組織でのグルコース取り込みを増加させます。

ゴジベリーの血糖降下作用は他の科学者によって確認されており、LBP多糖複合体の投与が糖尿病に罹患している動物の高血糖症を軽減する可能性があることが研究で示されています。

さらに、LBP複合体はインスリン感受性を改善し、したがってインスリン抵抗性を低下させることができることが観察されている。

高血圧とコレステロールのためのゴジベリー

ゴジベリーには、心機能と血圧に役立つサイペロンと、心臓病の予防に役立つ物質であるコリンの生産に使用されるベタインが含まれています。

さらに、それらはβ-シトステロールとLBP複合体-コレステロールを下げる物質を含んでいます。ゴジベリーの健康促進効果は、高脂血症のラットに関する研究によって確認されています。

彼らは、クコの果実が血清中のトリグリセリド、総コレステロールおよび「悪い」LDLコレステロールのレベルを著しく低下させ、「良い」HDLコレステロールのレベルの増加に貢献していることを示しています。

ビタミンCの存在も重要であり、これは循環器系の働きにも有益な効果をもたらします。いくつかの情報源は、100 gの乾燥した熟したgojiベリーが2,500 mgもの多くを含むと報告しています。

Goji berry-禁忌

1日あたり5〜12 gを超える乾燥ゴジベリーを食べないでください。

ゴジベリーは、抗凝固剤を服用している人が摂取するべきではありません。他の薬を服用している人や病気に苦しんでいる人は、ゴジベリーに手を伸ばす前に注意して医師に相談する必要があります。

妊娠と母乳育児も、室伏ベリーを食べることの禁忌です。

さらに、消化器系と神経系の機能の混乱に現れる中毒につながる可能性があるため、新鮮で熟していない果物を食べないでください。幸い、ポーランドではドライフルーツしか購入できません。

健康な目のためのGojiベリー

果物の赤オレンジ色は、ゼアキサンチン（果物の総カロテノイド含有量の70％以上を占めるが、他の情報源は31-56％とする）やルテインなど、カロテノイドの含有量が高い結果です。

ルテインとゼアキサンチンには抗酸化作用があり、フリーラジカルによる損傷から網膜を保護します。食事の欠乏は、AMD、すなわち黄斑変性症の発症の危険因子の1つである可能性があります。

さらに、ルテインは可視の青色光を吸収することができるため、可視光線と紫外線の危険な線量から目の構造を保護します。

ゴジベリーは肝臓を保護することができます

チベット人は何年もの間、肝臓に毒素を浄化し、消化を改善するのを助けるためにセラピーにゴジベリーを使用してきました。最近、科学者たちはこの器官の働きに対する彼らの影響を調査することを決めました。

マウスでの研究では、ゴジベリーに含まれる多糖複合体が高脂肪食による酸化性肝障害を抑制することが示されています。

他のスーパーフードについてもお読みください：

• アロニア。チョークベリージュースの健康特性は何ですか？
• ブルーベリーは多くの病気の治療をサポートします
• アメリカンブルーベリー-治癒特性
  

おすすめ記事：

ゴジベリー-キッチンで使用

ゴジベリーはクランベリーに似た味がしますが、甘さが少なく酸味が強いです。さらに、彼らはトマトとハーブの風味のヒントを持っています。

Gojiベリーは、レーズンまたは他のドライフルーツのように、つまり生で食べることができます。ただし、特に低カロリーではないため（100 gあたり370 kcalであるため）、無理をしないでください。

中華料理では、ゴジベリーの実を煮てから食べる。その後、米、スープ、鶏肉、豚肉に加えたり、野菜と混ぜたりします。

煮干しゴジベリーからハーブティーを作ることもでき、それにアジアの菊の花が追加されます。乾燥したクコの実は赤茶によく合います。

さらに、ゴジベリーは、ジュース、ワイン、チンキ剤、サプリメントを粉末や錠剤の形で製造するために使用されます。

おすすめ記事：

参考文献：

1.CieślikE.、GębusiaA.、 エキゾチックな植物果実の健康増進特性の特徴、「植物療法の進歩」2012、第2
2.KulczyńskiB.、Gramza-MichałowskaA.、 植物療法の要素としてのGojiベリー多糖複合体（Lycium barbarum）-文献レビュー、「植物療法の進歩」2014、第4