ブルーベリーの抗脂肪力

2012年12月24日月曜日。-食器洗い用の最新の洗剤ではありませんが、その効果は似ています。脂肪を除去します。 この場合、心血管疾患と糖尿病の発症を支持する体。 それはクランベリーであり、他のベリーと同様に、ペストリーのレシピを補完する以上のものに役立つフルーツです。
ワシントン（米国）で開催された米国栄養学会の実験生物学会議で発表されたばかりの研究の結果は、この食品中の非常に豊富な化合物の健康上の利点の新しい証拠を提供します。ポリフェノール

研究者らは、マウス組織の分子レベルでこれらの物質の効果を観察し、特殊化されていない細胞から脂肪細胞（脂肪細胞）への分化を減少させることを発見しました。 つまり、脂肪組織の形成を遅らせました。

この研究の最も有望な側面の1つは、げっ歯類作物に供給されるポリフェノールが多いほど、効果が大きくなることです。 したがって、最低用量では脂肪含有量の27％しか減少しませんでしたが、最高比率を適用すると、この割合は73％に上昇しました。 しかし、研究の責任者は、彼らの結果はまだ暫定的であり、人間で確認する必要があると警告しています。 ブルーベリーの抗肥満力は、ポリフェノールが代表する主な役割と同様にすでに知られていましたが、それがどのように生成されるか、どの用量が推奨されるか、どの程度の人々がより多くの利益を得ることができるかはまだ正確にはわかりません。

酸化防止剤

栄養の専門家は、これらの植物成分の予防的役割を非常によく知っています。 MiguelÁngelMartínezOlmosによると、肥満と栄養の病態生理学のネットワーク生物医学研究センター（CIBERobn）のサンティアゴ病院複合施設の内分泌学と栄養の専門医は、「代謝プロセスによって生成される酸化を減少させます。セルの老化につながります。」 代謝の問題（糖尿病、高血圧、肥満など）のある人では、この進行性の悪化は「はるかに顕著であるため、良好なレベルの抗酸化物質を達成することが特に重要です」と付け加えます。

その多くの美徳にもかかわらず、ブルーベリーはスペインで消費されており、他の国よりもはるかに少ない。 もっと摂取すべきですか？ マルティネス・オルモスとほとんどの栄養学者は、その利点を示す研究の出現後にファッショナブルになる食品に夢中になることは意味がないと考えています。 「重要なことは、新鮮な野菜や果物を多く含む地中海式食事を回復することです。現在、抗酸化物質の摂取量を減らす傾向があります」と彼は言います。

この意見を共有してくださいサラマンカ大学のポリフェノール研究グループの責任者であるJuliánRivasは、多様で非常に環境に優しい食事も選択しています。 この専門家は、ポリフェノールが大家族を構成し、その中にフラボノイドが見つかり、ほぼすべての果実と赤い果実に存在することを明らかにしています。 「抗酸化剤としても作用するビタミンCやカロテンなどの他の化合物と相乗効果を発揮する」ことが証明されています。 さらに、その利点はグリースとの戦いの範囲に限定されません。 また、抗微生物薬および抗腫瘍薬としても機能します。

出典：