乳化剤を交換するにはどうすればよいですか?

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食中毒:ダイエット。中毒になったら何を食べる?
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乳化剤を置き換えることができるものは何ですか?私は海外にいて、ここでそのような奇跡をどこで購入できるのかわからないので、何かをそれに置き換えたかったのです。私はいくつかの中間体を持っています:エキス、アボカドとアルガンオイル、ローズヒドロレート、ベタイン、シアバター。これらで材料を作ってもいいですか