ベリーは、アントシアニンとフェノールファミリーからの化合物によってそれらに与えられた青い色のおかげで癌を打ち消します。ブルーベリーはまた、視力を改善し、アテローム性動脈硬化症を予防し、消化を調節します。適切に投与されたブルーベリーは、子供の腸内寄生虫の駆除に役立ちます。
ブルーベリーのアントシアニンとフェノールはどのように機能しますか？これらの化合物は、フリーラジカルの有害な影響を中和する強力な抗酸化物質です。アントシアニンは、遺伝物質が損傷した細胞を破壊します。すべての果物と野菜は抗酸化物質の優れた供給源ですが、ブルーベリーはこのグループのリーダーです。
ブルーベリーの特性：
●太陽からの保護：アントシアニンは有害な紫外線を吸収することにより、自然の日焼け止めを形成します。したがって、それらは太陽の下で長時間過ごす人々によって食べられるべきです。
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●抗生物質のような行為：以前は、チフスにも使用されていました。ベリーの殺菌特性は、腸の病気の主な原因であるE. coliバクテリアだけでなく、尿路感染症にも効果があります（ベリーのいとこ-クランベリーほど強力ではありません）。
●解毒：煎じ薬とベリージュースは、細菌の毒素や重金属塩に結合します。なぜそれを食べる価値があるのですか...ブルーベリー
●消化を調節する：乾燥または調理すると下痢止めになりますが、生の場合は下痢を引き起こす可能性があります（ただし、便秘には役立ちます）。タンニン含有量が高いため、ジュースとベリーの注入の両方が胃粘膜を密閉し、有害な代謝産物を中和し、腸の蠕動運動を遅くします。
●子供の腸の寄生虫を破壊する：治療中、タンニンは、ピンワームと回虫の攻撃として作用します。新鮮な果物は、空腹時に最初の部分である1/2から2杯のグラスから1日4回、規則的な間隔で子供に与えられるべきです。
●貧血に対する貧血は、アントシアニンファミリーの抗酸化物質であるミシリンを含んでいるため、血管をより柔軟にし、鉄と一緒に赤血球の生成に関与しています。
森の果物-彼らは何を隠していますか？
●アテローム性動脈硬化症の予防：抗酸化物質は悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを高めます。繊維もこの働きに貢献します-コレステロールが血流に入る前に、消化管からコレステロールの大部分が除去されます。果実に含まれる物質は毛細血管を強化し、コレステロールを透過させません。
●視力の改善：アントシアニンは、目の毛細血管の状態に良い影響を与え、ロドプシンの再生を促進します。
●砂糖レベルを調整し、果実に含まれるクロムとグルコキニンイオン、および葉に含まれるタンニンにより、果実を植物性インスリンにします。
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