タンポポのシロップは、とりわけ、抗ウイルスおよび抗炎症効果、したがって、喉の痛みや咳の治療に最もよく使用されます。貴重なビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、胃の病気や皮膚の感染症の治療にも使用できます。おいしいタンポポの蜂蜜シロップのレシピをチェックして、そのユニークな特性について調べてください。
タンポポの花のシロップは喉の痛みを和らげ、上気道感染症を治療するために最も一般的に使用されます。
しかし、タンポポの蜂蜜は、抗炎症作用と抗ウイルス作用に加えて、抗アテローム性動脈硬化症、胆汁分泌促進作用、解毒作用も持っているため、多くの家庭用救急箱に含まれています。
目次
- いつどこでタンポポの花を集めるの？
- タンポポシロップのレシピ
いつどこでタンポポの花を集めるの？
タンポポの花は最も熟した時期であり、苦味の特徴的な後味がないため、5月に最もよく収穫されます。
晴れた日、特に花が最も開いている正午前に収集する必要があります。この時間に収集されたフレークは、最も風味と香りが高くなります。
シロップを準備する前に、タンポポの花を白い紙の上に広げます。これにより、すべての昆虫を簡単に確認して削除できます。
警告！道路沿いや畑で育つタンポポの花は摘み取ってはならない（農薬で汚染されているリスクがあるため）。牧草地で育つ花を選ぶのが一番です。
タンポポシロップのレシピ
材料：
- タンポポの花1リットル
- レモン2個
- 1リットルの水
- 砂糖1kg
作り方：タンポポの花を鍋に入れ、冷水をかけて15分ほど煮ます。その後、鍋を涼しい場所に一晩置きます。
24時間後、ブロスをふるいにかけ、レモン汁と砂糖を加えます。すべてを混ぜて、蜂蜜を注ぐ一貫性が得られるまで（約2時間）弱火で調理します。
得られたシロップを瓶に注ぎます。自家製タンポポシロップの賞味期限は、製造後数ヶ月です。
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