サルモネラ：症状。サルモネラ菌による食中毒

サルモネラは、鶏肉、卵、わずかに解凍されたアイスクリーム、またはその他の調理不足の料理が好きです。その結果、あなたは食中毒の犠牲になるかもしれません。サルモネラ菌による食中毒をどうやって回避できますか？あなたがサルモネラ中毒に苦しんでいる場合、何をすべきかを読んだり、聞いたり、学びます。

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サルモネラ、実際にはグループの細菌 Salmonella entericaまたはパラドールスティックは、胃腸の不快感、つまり食中毒を引き起こします。内臓の感染や関節疾患にもつながるため危険です。

サルモネラ：食中毒の症状

サルモネラは、動物由来の製品が好きです：卵、肉、牛乳とその製品。げっ歯類やハエも感染する可能性があるため、食べ物をそれらから保護しないと、感染のリスクが高まります。中毒の最初の症状は、汚染された食事を食べてから8時間ほどで現れることがあります。

• 腹痛
• 頭痛
• 嘔吐
• 下痢
• 高温

しかし、ほとんどの場合、感染後18〜24時間で発症します。

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サルモネラによる食中毒：治療

サルモネラ中毒の治療は通常、体の適切な水分補給と適切な食事の使用に限定されます。

通常、数日間の食事で十分であり、薬用炭（沸騰した温水1/2杯に10-12錠を溶解し、症状が消えるまで4時間ごとに6錠の錠剤）または有効成分ジオスメクタイトを含む薬物（水に1〜2袋）を服用します1日3回）。

症状が2〜3日間改善しない場合は、医師が抗生物質を勧める場合があります。より深刻なケースでは、病院があります。

サルモネラは子供にとって特に危険です-彼らはすぐに脱水状態になる可能性があるので、気になる症状に気づいたら、すぐに医師に連絡してください！

感染が拡大した場合、および免疫不全の子供と成人（移植、手術、または長期にわたる病気の後で）の場合、患者は抗生物質で病院で治療されます。さもなければ、それらは中毒症状、水と電解質障害または敗血症の形で合併症に直面するかもしれません。

患者の糞便は病院で収集され、いわゆるサルモネラ菌が急性下痢やその他の症状を引き起こしたことを確認するための培養。治療後に別の培養が行われ、治癒が完全に治癒したかどうかが確認されます（便に細菌が残っている場合-患者は感染し続ける可能性があります）。

サルモネラによる食中毒から身を守る方法は？

• 生の肉、家禽、魚、卵を調理済み食品から離して冷蔵庫に保管します。
• 解凍後は、再度冷凍しないでください。
• 十分に冷やされていないアイスクリームやクリーム、特に解凍して再冷凍した製品は食べないでください。
• 卵を冷蔵庫に入れる前に、沸騰したお湯で約10秒間火をおきます。
• タルタルなどの生肉料理は避けてください。
• 調理されていないまたは調理されていない食品を食べないでください-揚げ物、煮込み、ベーキング中の高温は微生物を破壊します。
• 出所不明の肉を購入しないでください。
• トイレを使用した後、食事を準備する前に手を洗ってください、そして子供たちにそのような習慣を必ずしてください。

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