カリウムは、私たちの体にとって最も重要な3つのミネラルの1つです。カリウムは心臓が適切に機能し、腫れを防ぐために不可欠です。その不足と過剰の両方が健康に有害です。あなたの体のカリウムの役割を読んだり聞いたりしてください。食品中のカリウムの源は何ですか？どの製品に表示されますか？
カリウムは、体の正しい水電解質と酸塩基のバランスを保証する要素です。カリウムイオンは、細胞のpHと浸透圧の調節に関与しています。カリウムは、炭水化物とタンパク質の適切な燃焼にも不可欠です。カリウム代謝の主な調節因子は腎臓です。これにより、この元素の濃度が一定のレベルに保たれます。
食品中の最高のカリウム源と、欠乏症の症状を聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャストこのビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください
カリウム欠乏症-症状
足や腕が腫れている、高血圧や不整脈がある-これらはカリウム欠乏症の症状である可能性があります。身体にこの要素が不足していることは、運動中や熱中の脚の筋肉のけいれんによっても明らかになる可能性があります。このように、体は汗でカリウムが多すぎて交換する必要があることを知らせます。また、カリウム欠乏症として緊張したり疲れたりすることがあります。
1日に必要なカリウムの量
成人は、1日あたり2,000〜3,000 mgのカリウムを身体に提供する必要があります。
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作成者：Time S.A
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もっと詳しく誰がカリウム欠乏症のリスクがあるか
利尿薬は尿中にカリウムを排泄させます。あまりにも頻繁に高用量で使用すると、体内の電解質バランスが乱れる可能性があります。同じことがいくつかの心臓の薬と高血圧で使用されるものにも当てはまります。それらのいくつかは尿からカリウムを浸出させます。次に、長期治療中、医師は血中の元素の濃度を制御し、必要に応じて、食事にカリウムサプリメントを補給することを勧めます。
サプリメントは、インスリン感受性を改善するために、糖尿病の人にも推奨されます。
下剤や嘔吐に苦しんでいる、下剤を使用している痩身の食事をしている人々もカリウム欠乏症のリスクがあります。中毒の場合、失われた電解質を脱水して補充しないために、たくさん飲む（非炭酸ミネラルウォーター、弱い、少し甘めのお茶、カモミールの注入、ミント、希釈フルーツジュース）か、既製の調製品を使用する必要があります。
過剰なカリウム-それは危険ですか？
カリウムの準備は医師に相談せずに行われてはなりません。特に腎臓の患者にとって、その過剰は有害である可能性があります。それらが適切に機能していない場合、イオンが過剰に蓄積する可能性があり、これが心臓を妨害し、生命を脅かす可能性さえあります。カリウムを多く含む食品を多く含む食事は、脱水剤を服用することによって引き起こされる損失をすばやく補います。
カリウム濃度が高すぎる場合、一部の薬は適切に機能しない可能性があります。たとえば、心不全および不整脈（ジギタリスなど）に処方されることが多い特定の薬物療法と組み合わせた血中カリウムレベルの急激な上昇、または心臓病や高血圧に使用されるACE阻害剤は、心臓に深刻な障害をもたらす可能性があります。
カリウムの供給源
カリウムは脂肪と砂糖を除くすべての食品に含まれています。しかし、そのほとんどはドライフルーツ、アプリコット、イチジク、リンゴ、レーズン、アボカド、バナナです。ただし、これらの製品はカロリーが高いため、食べ過ぎないようにしてください。トマトとそのジャムを後悔しないようにしましょう。ジャガイモは、カリウムのほか、柑橘類や葉菜などの優れた供給源でもあります。
| 野菜 | カリウム含有量mg /製品の100 g | フルーツ | カリウム含有量mg /製品の100 g | 牛乳および乳製品 | カリウム含有量mg /製品の100 g |
| 大豆、乾燥種子 | 2132 | 干しあんず | 1666 | 脱脂粉乳 | 1874 |
| 白豆、乾燥種子 | 1188 | いちじく、乾燥 | 938 | 全乳、粉乳 | 1393 |
| エンドウ、乾燥種子 | 937 | レーズン、乾燥 | 833 | 練乳、加糖 | 348 |
| 赤レンズ豆、種子乾燥 | 874 | アボカド | 600 | ナチュラルヨーグルト、脂肪2％ | 200 |
| セイヨウワサビ | 740 | メロン | 382 | ヨーグルトミルクドリンク | 186 |
| パセリの葉 | 695 | 黒スグリ | 336 | 卵白 | 154 |
| ナッツ | カリウム含有量mg /製品の100 g | 穀物製品 | カリウム含有量mg /製品の100 g | 種子と穀物 | カリウム含有量mg /製品の100 g |
| ピスタシオナッツ
| 1090 | 小麦ふすま | 1121 | ココア16％、粉末 | 1927 |
| アーモンド | 778 | ドライフルーツとミューズリー | 564 | かぼちゃの種 | 810 |
| ピーナッツ | 720 | レーズンとナッツのミューズリー | 443 | 青いケシ | 963 |
| ココナッツエビ | 660 | ライ麦フレーク | 422 | ヒマワリの種 | 793 |
| 肉 | カリウム含有量mg /製品の100 g | 魚類 | カリウム含有量mg /製品の100 g |
| 七面鳥の胸肉、皮なし | 460 | 白、新鮮なオヒョウ | 446 |
| 子牛、肩 | 395 | トマトのイワシ | 410 |
| 鶏胸肉、皮なし | 385 | サバ、新鮮 | 396 |
| 牛肉、サーロイン | 382 | コイ、新鮮な | 384 |
| マトン、脚 | 380 | サーモン、新鮮 | 371 |
| 豚の生豚ロース肉 | 343 | タラ、新鮮で皮のない切り身 | 364 |
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