カニア（キノコ）-収集するときはどのように見えますか？かにレシピ

カイトはポーランドで高く評価されているキノコです。その味のために、それはしばしば肉代用品です。あなたが経験豊富なキノコピッカーでない限り、しかし、それは常に凧を見つける方法とそれらを選ぶ時が知られているわけではありません。凧のキノコがどのように見えるか、そして凧を毒キノコと区別する方法を調べてください。また、いくつかのおいしい凧のレシピを試してみてください。

カイトはキノコ科のキノコです。最も有名なのはカイトczubajka （Macrolepiota procera）。 ただし、その特性と栄養価は高く評価されていません。ほとんどのキノコと同じように、それはほとんど水で作られ、少量の栄養素を含んでいます。カイトはその味のために望ましいです。

目次

1. Czubajka凧-それはどこで成長しますか？それはどのように見えますか？
2. 毒キノコが杖と区別できるように、毒キノコがどのように見えるかを確認する
3. Czubajka凧-それを準備する方法？
4. Czubajka凧と他のczubajka
5. チュバイカ乳房（ベージュ）

Czubajka凧-それはどこで成長しますか？それはどのように見えますか？

Czubajka凧は、落葉樹林の縁、開拓地、毛穴、および道路の近くに生えています。彼は草原が好きです。いつ子猫を集めるのですか？ケニアは7月から10月まで収穫できます。

Czubajka凧は、長さ40cm、幅4cmまでのシャフトを持っています。円筒形です。底は球根で、内部は中空で繊維状で固い。わずかに茶色で、非常に茶色の曲がりくねったパターンがあります。根元では、白く、ひび割れて感じられました。それは群れのような構造を持つ大きな（二重）リングを持っています。シャフトに沿って動かすことができます。これは帽子から簡単に外れます。成長の第一段階の黒い帽子は完全に茶色です。時間が経つと、ひびが入り、表面に白いうろこが形成されます。円錐の形をしています。その下のクリーミーなプラークは、密度が高く、丸みを帯びています。 Black Tit胞子の胞子排出は白色です。

ジュバイカカイトは肉を持っています：

• ソフト/デリケート
• カット後も変色しない
• タフ/しびれ/体に繊維状
• 帽子のスポンジ
• 白い
• ナッツの匂い
• ほんのり味

カイトと毒キノコとそれに似た他のキノコ

カイトは毒キノコ、毒キノコと混同される可能性がありますが、これには明確な可動リングがありません。また、通常、帽子は滑らかで、凧のようにうろこ状ではありません。

さらに、凧は、タフティングされた凧のように、色が白ではなく緑がかった胞子の排出がある有毒なシノブラシと混同される可能性があります。

毒チュバイカと間違われる可能性のある別の真菌は、有毒な真菌であり、それは、切断された直後の肉の赤い色によって識別できます。

カニアは食用キノコと混同されることもあります-大まかなチュバエチカ。後者はサイズが異なりますが、それははるかに小さく、カイトの紋章とは異なり、嫌なにおいがするためです。

赤くなる凧は黒凧の食用の親類です。これは、しかしながら、より鱗状の帽子、裸の茎、赤い色の肉を持っています。

毒キノコが杖と区別できるように、毒キノコがどのように見えるかを確認する

出典：x-news.pl/TVN24

Czubajka凧-それを準備する方法？

凧は美味しいキノコです。主に若い個体が収集されますが、帽子はすでに開発されています。熱処理は、ウィーンのシュニッツェルの準備と紛らわしく似ています。カニの味付けをする前に、必ず鋭利なナイフで帽子の皮を外してください。カニの茎はこのキノコのおいしい部分ではないので、調理する前に切り取ってください。

カイト-酢の凧のレシピ

材料：

• 水2L
• 酢1 / 2L
• 砂糖大さじ6
• 塩大さじ4
• タマネギ、ニンニク
• ディル、ニンジン
• ベイリーフ、マスタード
• セイヨウワサビ

準備：凧を180度のオーブンで柔らかくするまで焼く。野菜、酢、スパイスを水に加え、沸騰させます。沸騰から15分後、塩水は準備ができているはずです。瓶は前に準備されたキノコで3/4に満たされ、液体をそれらに追加する必要があります。すべてをしっかりと閉じます。 2週間後、缶を開けて美味しい酢の凧を楽しむことができます。

Czubajka凧と他のczubajka

ジュバイカが赤くなる （Macrolepiota rhacodes） 公園や森の中の開拓地で、落葉性針葉樹林の端に生える菌です。赤いchubaykaは、約15 cmの長さと約1.5 cmの幅に達することができる茎を持っています。底は球根状で内部は空洞です。若いキノコは白く、その後均一に茶色になります。シャフトに沿ってスライドできる大きなリングが付いています。これは帽子から簡単に外れます。地衣類の最初の段階では、黒い蛇の凧には球形の帽子があり、時間の経過とともに傘の形になります。目立つように目盛りが目立つグレーブラウン。赤い紋付き胞子の分泌物は白です。

ジュバイカを赤くすることには肉がある：

• 怪我直後にサフランレッド色を帯びる
• マイルドな味わい
• 無臭
• 白っぽい

赤みを帯びたチュバイカは、カイトチュバイほど顕著な香りがありません。そのため、他の強烈な風味と組み合わせて料理する価値はあります。このキノコの帽子は、お気に入りのキノコのぬいぐるみを準備したいときに、古典的なキノコの理想的な代替品です。あなたはどんな材料からでも詰め物を作ることができます。たとえば、卵やトマトソースの野菜など、何が好きですか。次に、房をシチューして柔らかくし、詰め物を入れれば、すばやく栄養価の高い料理が完成します。

赤いぽっちゃりと混同することができます：

• チュバイカ凧-ただし、これはジグザグパターンで覆われたシャフトを備えており、帽子の鱗は、赤くなっているチュバイほど大きくはみ出していません。
• 小さく、帽子の中央でほつれた星型の房。その茎は鱗で覆われています
• スリムな形と白い鱗で覆われている乙女チックなチャブ

チュバイカ乳房（ベージュ）

この菌は、落葉性で針葉樹林の端と林道の近くで育ちます。 8月から11月に発生します。ポーランドでは、この品種は非常にまれです。

ベージュツバイカの茎は、長さ約15 cm、幅約1.5 cmです。円筒形です。底は球根で、内部は中空で繊維状で固い。シャフトに沿ってスライドできる大きなリングが付いています。これは帽子から簡単に外れます。ベージュczubajkaの帽子は、卵形で、星形にひびが入っており、薄茶色です。ベージュ紋付き獣の胞子分泌物は白色です。

ベージュのチュバイには肉があります。

• ほんのりナッツ風味
• 白っぽい

ベージュのカイトは以下と混同される場合があります。

• 凧czubajka、これはより大きな子実体を持ち、キャップはより大きなスケールで覆われています
• 明らかに白いボディを持つ紋付き房

出典：

1. ,,食用キノコとその有毒なダブル-キノコピッカーのためのガイド "ハンスE.ラウクス、ワルシャワ2. 、、キノコ"オーレルダーメック、ワイド。スポーツと観光、ワルシャワ19813。「自然のレキシコン-キノコ」ヘルムートとレナーテグルナート、JadwigaKozłowska訳、GeoCenter Publishing、ワルシャワ