ダリア、糖尿病に対する花

2014年5月14日水曜日。-一般的に装飾用途のある花であるダリアは、庭や鉢から実験室に移りました。 メキシコのチャピンゴ自治大学の科学者は、彼らの塊茎がイヌリンに富むことを発見しました。

野生のダリアはメキシコの先住民によってアココキソチトルとして一般的に知られています（アココ=ホロー、ゾチトロール=花、ホローステムフラワー）メヒア・ムニョス、学術機関の花ori部門長。
いくつかの研究の後、彼らはこの植物の根が簡単に繁殖するだけでなく、食用であり、根で炭水化物濃度が70％を超える機能性食品であることに気づきました。 12％、粗繊維最大17％。
研究の著者が言及する炭水化物は、腸の有益な植物相によって使用され、消化を促進し、カルシウム、マグネシウム、および他のミネラルの吸収を可能にします。 さらに、根には安息香酸が含まれ、花には多量の抗酸化物質が含まれています。

イヌリンの可能性

塊茎に見られるイヌリンの構造は澱粉に似ていますが、人間の生物によって消費されると消化されません。分解に必要な酵素がないため、レベルが上昇しません。血糖の。
この植物の根は無数の料理で食べることができます。 その準備は他の塊茎と同じで、他の調味料なしで水で調理されます。 水はお茶として使用でき、塊茎を囲む殻を取り除いた後、小さな立方体に切り刻まれて、さまざまな料理を組み合わせて準備します。
研究者によると、その味は独特で、セロリ、アーティチョーク、ヒカマの混合物に似ています。

咳や何かのために

メキシコ国立自治大学（UNAM）のメキシコ伝統医学デジタルライブラリーは、ダリアの塊茎がイヌリンの優れた供給源であることを支持しており、たとえばミチョアカンで準備している植物のその他の歴史的用途について言及しています咳があるときに取られるルートのお茶。 オアハカでは、口の中での火（口唇ヘルペス）を治すために、樹液または新鮮な葉が局所的に施されます。
ダリアは、16世紀から現在までの乾いた咳の治療薬として処方されています。 この作用は、その成分の2つに起因する可能性があります：とりわけ、その静菌活性、真菌性および去expect薬が試験された安息香酸、および喘息の治療において去expect薬として使用されたエリオジクチオール。
1963年、大統領令は、アドルフォ・ロペス・マテオス大統領が発行した連盟公式官報に掲載され、すべての種と品種でメキシコ国立花ori園フローラデラダリアのシンボルを宣言しました。
出典：