彼らはいくつかの魚の水銀を自己免疫疾患のリスクと関連付けます

2015年2月11日水曜日。雑誌«Environmental Health Perspectives»の調査によると、生殖年齢の女性の一部の自己免疫疾患の最大の危険因子の1つは、一部の魚に存在する水銀への暴露に関連している可能性があります。

自己免疫疾患とは、免疫系が誤って反応し、炎症性腸疾患、狼瘡、シェーグレン症候群、関節リウマチ、多発性硬化症などの病状を引き起こす疾患です。
ミシガン大学（米国）のこの研究チームの調査結果は、水銀は、通常安全と考えられるレベルであっても、自己免疫疾患に関連していることを示唆しています。 「なぜ一部の人々が自己免疫疾患を発症するのか正確にはわからない」とこの研究の著者であるエミリー・サマーズは言う。 「多くの症例は遺伝学によって説明されていないため、環境要因を研究することは、これらの病状が発生する理由とこれらの患者のケアを改善するために介入する方法を理解するのに役立つと考えています。」 私たちの研究では、「水銀曝露は自己免疫の主な危険因子として提示された」と彼は述べています。
研究者は、国民健康栄養調査の16〜49歳の1, 350人の女性のデータを分析しました。 そして、結果は、水銀へのより大きな暴露が、自己免疫疾患の前兆である自己抗体のより高い割合と関連していることを示しました。 ほとんどの自己免疫疾患は、自己抗体、つまり自身の細胞と潜在的に有害な組織を区別できない場合に人の免疫系によって産生されるタンパク質の存在によって特徴付けられます。

推奨事項

魚の摂取に関する推奨事項の多くは、妊娠中の女性または妊娠する可能性のある人、授乳中の母親、および幼い子供を対象としています。 米国では、食品医薬品局（FDA）およびEPA環境保護局）は、妊娠中の女性は1週間に最大340グラムの魚を食べることができると述べています。 また、メカジキやサバなどの魚には最高レベルの水銀が含まれている可能性がありますが、エビ、缶詰の軽いマグロ、サーモンには低いレベルがあります。
スペインでは、スペイン食品安全局（AESA）によると、妊娠中の女性または妊娠できる女性、授乳中の女性および幼い子供（1か月から30か月）が多種多様な魚を消費することが推奨されています。栄養面で大きな利点があるため、特定の段階で消費を制限すべき水銀で最も汚染された種を消費しないようにします。

ただし、メカジキ、サメ、クロマグロ、カワカマスの消費については、妊娠中または授乳中の女性、および3歳未満の子供の消費を避けることをお勧めします。その年齢よりも古い場合は、50 gr /週または100gr / 2週に制限する必要があります。 スペイン小児科学会によって説明されたこの勧告は、これらの魚が胎盤と血液脳関門を通過する潜在的に神経毒性の金属である水銀を成長し、漸進的に蓄積するという事実に基づいています。 これは、特に引用された大きなサイズの魚種で発生します。

この研究の著者にとって、彼女の結果は、生殖年齢の女性が消費する魚の種類を考慮に入れるべきであるという新しい証拠を提供します。 現在、彼は、「自己抗体の存在は、必ずしも自己免疫疾患が発症することを意味するわけではありません。 しかし、自己抗体は将来の自己免疫疾患の重要な予測因子であり、自己免疫疾患の症状と診断の前に発生する可能性があることを知っています»。
出典：