卵アレルギーは、より一般的なアレルギー疾患の1つです。それは子供と大人の両方に影響を与えます。研究が示すように、卵アレルギーを持つほとんどの人々は実際には卵黄ではなく卵白に対してアレルギーがあります。それでも、卵にアレルギーがある人は両方の成分を避けなければなりません。卵アレルギーの症状は何ですか？卵にアレルギーがある人の食事はどのように見えるべきですか？
目次：
- 卵アレルギー-症状
- 卵アレルギー-治療。卵アレルギーの食事療法
- 卵アレルギー-卵について何を知っておくべきですか？
- 卵アレルギーとワクチン
卵アレルギー（鶏卵に対するアレルギー）は、体が卵白と卵黄の両方に過敏になる過程での食物アレルギーです。
しかし、それは卵黄よりも鶏卵白（特に卵白アルブミン、オボムコイド、卵トランスフェリンなどのタンパク質）をより強く、より強く感作します。
卵アレルギーは主に子供に発生しますが、これに限定されるわけではなく、幼児で2番目に多い食物アレルギーです。そもそも牛乳アレルギーです。
卵と卵白アレルギーは、通常、年齢とともに少なくなります。
卵アレルギー-症状
- 口腔の炎症
- 下痢
- 嘔吐
- 呼吸困難：鼻水、息切れ、さらには喘息
- じんましん
- 結膜炎。
卵アレルギーの最も深刻な症状はアナフィラキシーまたはアナフィラキシーショックであり、その間に卵アレルギーのすべての症状が悪化します。
卵アレルギー-治療。卵アレルギーの食事療法
卵アレルギーの唯一の治療法は、卵を含む可能性のある食品を毎日のメニューから除外する除去食です。残念ながら、卵はペストリー、パスタ、餃子、パテ、さらにはブイヨンキューブ、ビール、ワインなどの膨大な数の食品に隠されているため、簡単ではありません。
卵はタンパク質の供給源なので、乳製品、赤身の肉（鶏肉、七面鳥など）、魚（サケ、マグロなど）、豆腐、豆などの他の製品に置き換える必要があります。
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卵アレルギー-卵について何を知っておくべきですか？
卵アレルギーとワクチン
麻疹、おたふく風邪、風疹（例、MMR）、インフルエンザ、黄熱ワクチンは、卵にアレルギーのある人にアレルギー反応やアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。
ワクチンを構成するウイルスはニワトリ胚線維芽細胞で増殖し、培地には少量の卵タンパク質が含まれています。しかし、そのような状況はめったに発生せず、医師はすべてのウイルスに対するアレルギー鶏卵のワクチン接種が完全に安全であることを確認しています。
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重要ビテリン、グロブリン、アルブミン-卵はどこに隠されていますか？
卵アレルギーのある人は、毎日買い物をするときに食品のラベルを注意深く読む必要があります。卵は、アルブミン、グロブリン、リポビタミン、オボアルブミン、オボグロブリンなど、非常に謎めいた名前で隠されています。
これらは卵にアレルギーのある人にアレルギー反応を確実に引き起こすタンパク質なので、火のように避けるべきです。
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