簡単に消化できるクリスマスイブの料理は、健康のために伝統的なクリスマスイブの料理を手に入れることができない人だけでなく、素晴らしいアイデアです。クリスマスイブとライトバージョンのクリスマスは私たち全員にとって良いことです。簡単に消化できる休日のために料理を準備する方法を確認してください。
クリスマスイブとクリスマス料理は簡単に消化できますか？伝統的な料理：キノコ、さまざまな形の鯉、キャベツとキノコの餃子、ケシの実の麺、キャベツのエンドウ豆-クリスマスのごちそうの一部は、口蓋に大きな喜びをもたらしますが、消化の問題を引き起こす可能性もあります。脂肪に浸された、消化が難しい料理は、腸、膵臓、胆嚢、胃潰瘍、肝疾患の慢性炎症、ならびに過酸性胃炎および逆流を伴う人々の食事には特に禁忌です。彼らはまた、心血管疾患を持つ人々に役立ちません。ただし、クリスマスイブのテーブルで一緒にごちそうを楽しむことを完全に諦めないために、病人のためのクラシックなクリスマスメニューにいくつかの変更を加えることは価値があります。
休日に魚を消化しやすい
適切に調理された魚料理は、タンパク質と健康に役立つ必須の多価不飽和脂肪酸の貴重な供給源です。しかし、パン粉で揚げた形で魚を提供する場合、それらは脂肪で飽和しています。すると発熱量が増え、全体が消化されにくくなります。したがって、魚を少し異なる方法で準備することを検討する価値があります。鈴と鯉の切り身は、蒸したり、野菜のストックに入れたり、ホイルスリーブで焼いたりできます。そうすれば、料理は消化しやすく、同時に美味しくなります。
煮魚や焼き魚への完璧な追加は、ディル、レモン、シチュー、パセリなどの繊細なソースです。ただし、ルーでは準備しないでください。増粘のために、例えば、小麦粉と牛乳または甘いクリームの懸濁液を使用することができる。
参照：クリスマスイブの魚のスープを準備する方法？
また読む：グルテンフリーのクリスマスイブ-セリアック病にかかっているときに何を食べるべきですか？コイ：栄養特性、カロリー、価格糖尿病の前夜：休暇中に何を食べ、糖尿病にかかったら何を食べないか？温かい魚料理に加えて、ゼリー入りの魚、クリーム、野菜のおかずもよく出されます。ゼリーの魚料理を簡単に消化できるようにするには、野菜の繊細なスープで準備する必要があります。一方、ニシンの切り身は、クリームの代わりにヨーグルトを添えると、より栄養価が高くなります。ギリシャ風ヨーグルトのライトバージョンは、濃厚なコンシステンシーと脂肪含有量が少ないため、この目的に最適です。新鮮なディルをフィレにふりかける。食品を酸性化するための添加物として使用される精酢は、レモンジュースの代わりになります。
魚を買うときは、脂っこくない若い魚を選びましょう。ニシンは油性の魚なので、簡単に消化できる食事をしている人はそれを制限する必要があります。ただし、メニューに追加の脂肪の削減が必要な場合は推奨されません（例：肝実質、慢性膵炎、胆嚢の炎症）。より良い解決策は、タラ、マス、パイクパーチの一部です。
簡単に消化できる休日：問題のある野菜
野菜を食べることは健康にとって非常に重要ですが、典型的なクリスマス料理（キャベツ、タマネギ、マメ科植物）に加えられるものは消化されにくく、膨満感があります。熟成中、エンドウ豆と豆は多糖類（いわゆるオリゴ糖）を蓄積します。これは、そこに住む微生物の関与により大腸でのみ分解されます。ガスの原因となるガスが発生します。若い種子、すなわちグリーンピースは、マメ科植物の中でオリゴ糖が最も少ない。したがって、簡単に消化できる食事をするように勧められている人のために、ニンジンまたはピューレの形でそれを準備する価値があります。乾燥したマメ科植物種子の場合、その悪影響を少しだけ減らすことができます。この目的のために、前処理を適宜実行する必要があります。種子に沸騰水を1：4の割合で注ぎます（種子1kgあたり4リットルの水）。その後、2〜3時間浸して水気を切ります。この手順では、30〜60％を削除できます。厄介な砂糖。
簡単に消化できるクリスマス：繊細なスープ
ダイエット版のクリスマススープは、デリケートな野菜のスープ（キャベツなし）で調理するのが最適です。餃子が入ったクラシックなピクルスボルシチは、甘いボルシチで置き換えることができます。たとえば、少量のクリームや牛乳などで白くします。ゆでたジャガイモと新鮮なディルをおかずとして出すのが一番です。フルーツスープを使用すると、タンパク質のみを使用して調製した細かい麺または注がれた生地を提供できます。
簡単に消化できるクリスマス：キノコの代わりに？
クリスマスのスープや餃子の材料であるキノコは消化されにくいです。肝臓、胃、腸の病気にはお勧めできません。したがって、一部の人々は、伝統的なキノコのスープや、キャベツとキノコの餃子などの他の料理をあきらめなければなりません。小麦粉料理の愛好家には、赤身のカッテージチーズとほうれん草を詰めた餃子をお勧めします。
簡単に消化できる休日：節度が最も重要です
食事の禁忌にもかかわらず、伝統的なクリスマス料理をあきらめたくない人は、少なくとも1つの基本的な規則、つまり適度な食事を覚えておくべきです。パン粉をまぶした魚や他の揚げ物を食べたくてたまらないのであれば、味覚を満足させる小さな作品だけに焦点を当てましょう。最初の2つの噛み傷を噛んだときに料理の味が最もよくなると、肯定的な印象のレベルが大幅に低下します。
揚げ物は、十分に加熱されたフライパンに置くと、脂っこくなりにくいことを覚えておく価値があります。脂肪を焦がさないように、揚げ物はできるだけ短くする必要があります。グリルパンを使うのが一番です。
重要クリスマスメニューを簡単に消化できるメニューに変更する方法は？
- 酢の代わりにレモン汁またはクエン酸を使用してください
- タマネギを新鮮なハーブに置き換える：パセリ、ディル、マジョラム
- ヨーグルトは、調味料のためのサワークリームの優れた代替品です
- スープとソース、あなたは牛乳と甘いクリームを使うことができます（あまり多くありません）
- ラードは使用せず、バター、ナタネ油、ヒマワリ油、オリーブ油を少量使用してください
- ルー、スープ、ソースは水で薄め、牛乳は小麦粉で使わない
- キャベツなしでスープ野菜でスープ、ソース、ゼリーを作る
- 揚げる代わりに-羊皮紙またはホイルスリーブで食べ物を調理、シチュー、焼く
- スープ、ジャガイモ、注がれた生地、クルトンに小さな明るい麺を追加し、全粒粉パスタを使用しないでください
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