葉酸（ビタミンB9）：プロパティ。葉酸の役割は何ですか？

葉酸、またはビタミンB9、ビタミンB11または葉酸は、すべての人間に必要です。残念ながら、ほとんどすべての人がこのビタミンの欠乏に苦しんでいます。葉酸の欠如は、胎児に深刻な欠陥を引き起こす可能性があるため、妊婦にとって特に危険です。葉酸が体内で果たす役割を読んだり聞いたりします。

葉酸（ビタミンB9、ビタミンB11、ビタミンM、葉酸、葉酸）は、妊娠から老化に至るまで、私たちの体のすべての細胞に必要です。実際、これは単一の化合物ではなく、約20のプテリン誘導体のグループ全体です。蝶の羽を彩ります。

葉酸は多くの植物や動物の組織に含まれています。それはホウレンソウの葉から1940年代に最初に分離されました。名前はラテン語のfolium、葉を意味します。物理的には、葉酸は淡黄色の水溶性物質です。

ストレス下で生活し、コーヒーとアルコールを飲み、タバコを吸い、アセチルサリチル酸といくつかの避妊薬を服用すると、体内の葉酸のレベルが低下します。彼の株は、悪い食生活と絶え間ない体重減少によって枯渇しています。

目次

1. 葉酸-投与量。推奨される毎日の摂取量（RDA）
2. 葉酸-体内での役割
3. 葉酸とホモシステインのレベル
4. 葉酸-欠乏の症状と影響
5. 葉酸-症状と過剰の影響
6. 葉酸-それは何に含​​まれていますか？ビタミンB9ソース
7. 妊娠する前に葉酸を摂りましょう！

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葉酸-投与量。推奨される毎日の摂取量（RDA）

• 子供：1から3歳-150μg; 4から6歳-200μg; 7から9歳-300μg
• 男の子：10から12歳-300μg; 13〜18歳-400μg
• 女の子-10から12歳-300μg; 13〜18歳-400μg
• 男性：400μg
• 女性：400μg
• 妊娠中の女性：600μg
• 看護婦-500μg

出典：ポーランドの人口に関する栄養基準-改正、食品栄養研究所、ワルシャワ2012

葉酸-体内での役割

葉酸は、私たちの遺伝的マトリックスであるDNAが形成される核酸の合成に関与しています。したがって、それはすべての細胞の成長と機能を調節します。ビタミンB12を含む葉酸は、赤血球の形成と成熟にも関与するため、造血作用があります。それがなければ貧血のリスクがあります。科学者たちはまた、ビタミンB9がおそらく癌の発生から身体を保護すると信じています。子宮頸がんのリスク。

葉酸とホモシステインのレベル

葉酸と脂肪Bの他のビタミンも、ホモシステインのレベルに影響を与えます-アミノ酸は私たちの健康を決定します。このアミノ酸の平均および低濃度は私たちに脅威を与えませんが、その高濃度は細胞の生理学的プロセスを妨害する可能性があります。これは特に、集中的に発達している組織に当てはまります。

最近の科学的研究では、ホモシステインのレベルの上昇は、しばしば心臓病、心臓発作、脳卒中、静脈血栓に関連していることが示されています。このアミノ酸は、「悪玉」コレステロールの酸化を促進する可能性があり、この形態では、アテローム性動脈硬化病変の形成により大きな影響を与えます。さらに、ホモシステインは、血管に損傷を与え、一酸化窒素（血管を拡張する化合物）のレベルを低下させることにより、アテローム性動脈硬化症の発症を促進します。

体には、ホモシステインの安全なレベルを維持するための2つのメカニズムがあります。それは、ほとんどすべてのタンパク質、特に髪のケラチンに見られるシステイン、またはメチオニンに変換できます。

メチオニンは心地よいセロトニンに変換されます。そのおかげで私たちは深くリラックスできる睡眠に入り、ノルエピネフリンは私たちの日常の活動に影響を与えます。

これらの両方の化合物は、いわゆる幸福ホルモンは神経系と私たちの幸福のケアに重要な役割を果たします。たとえば、葉酸欠乏症はうつ病の人によく見られることです。

作成者：Time S.A

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葉酸-欠乏の症状と影響

体内の葉酸欠乏症は、貧血、変性疾患、心血管疾患、骨粗しょう症、さらには癌につながる可能性があります。妊娠初期の女性では、このビタミンの欠乏が胎児の神経管欠損のリスクを高めます。

葉酸-症状と過剰の影響

合成葉酸の過剰摂取は、ビタミンB12欠乏症の症状を覆い隠す可能性があり、診断を困難にし、神経系の不可逆的な変性プロセスの防止を妨げます。さらに、初期の腫瘍性変化における過剰な葉酸は、発癌のプロセスを強化する可能性があります。

葉酸-それは何に含​​まれていますか？ビタミンB9ソース

濃い緑の野菜、全粒穀物、豆類、果物は、食事の葉酸の豊富な供給源です。

残念ながら、それはより高い温度と日光にさらされたときに非常に簡単に分解します。食品を長期間保存すると、含まれる葉酸の半分が破壊され、調理中に70％も失われます。

葉酸の損失が最も少ないのは、野菜サラダなどの低加工製品（約5％）と、煮込み調理済み製品（50〜80％）の最大損失です。

体はこのビタミンを長期間保存することができません。したがって、毎日供給する必要があります。つまり、できるだけ多くの生野菜、特にビタミンCも含まれている野菜を摂取する必要があります（その添加により、葉酸が分解からある程度保護されます）。

興味深いことに、私たちの体は、食品からこのビタミンを50％しか吸収できませんが、合成の形ではほぼ100％です。したがって、私たちの食事が葉酸に富んでいるとしても、私たちはいくつかの追加のサポートが必要になります。

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妊娠する前に葉酸を摂りましょう！

赤ちゃんのために、葉酸を摂取する必要があります。受胎後すでに17日から30日の間に、彼は神経管と呼ばれる神経系の核を発達させます。それは後に脊髄と脳に変わります。

先天性神経管欠損症（WCN）は、「閉鎖」プロセスの混乱の結果です。羊水が脳と脊髄に到達します。これらの臓器の発達が停止します。これにより、脳脊髄ヘルニア、無脳症、および二分脊椎が形成されます。無脳症で生まれた子供それは数時間しか生きることができませんが、二分脊椎は通常下半身の麻痺を引き起こし、多くの場合精神遅滞と組み合わされます。

ポーランドでは、これらの欠陥は非常に頻繁に発生し、平均して出生1000人あたり1〜2件です。それらを防ぐために、すべての女性は計画された妊娠の少なくとも数ヶ月前に毎日0.4 mgの葉酸を摂取しなければなりません。これのおかげで、彼らは75パーセントも多くすることができます。赤ちゃんの神経管欠損のリスクを減らします。

読む：妊娠前と妊娠中に重要な葉酸