カフェイン-真実と神話。カフェインについて何を知っておくべきですか？

コーヒーやその他のカフェイン入りの飲み物は、高血圧の「心臓」や妊婦に飲まれることはありますか？お茶のカフェインはコーヒーのカフェインよりも弱いですか？カフェインは栄養不足を引き起こしますか？ミルク入りのコーヒーはブラックコーヒーよりも健康ですか？カフェインに関する事実と神話をチェックしてください！

カフェインは体を刺激します

真実。カフェインは大脳皮質に作用することにより刺激特性を持っています。それは注意のより良い集中を引き起こし、集中の時間を延長し、疲労と眠気を減らします。一部の研究は、それが論理的思考と記憶を改善することを示しています。しかし、これは短期的な影響であり、体からのカフェインの排泄とともに死にます。体内でのこの化合物の平均半減期は4時間です（カフェインに対する感度はそれぞれ異なります-たとえば喫煙者では、より速く代謝されます）。

カフェインはコーヒーだけでなく

カフェインは一般的なアルカロイドであり、さまざまな植物の約65種に含まれています。コーヒー豆に加えて、それらは含んでいます茶葉、コラナッツ、カカオ豆、ガラナ。これらの植物から得られるカフェイン抽出物は、例えば、飲料やキャンディーに添加されます。

カフェインの過剰摂取は簡単です

いろいろな飲み物で飲んだり、チョコレートで食べたり、薬で飲んだりします。ワルシャワの中学生の間で行われた研究の結果は気がかりです-彼らは1日に最大6缶の栄養ドリンクを飲みます。子供のための安全な投与量は、約5.3 mg / kg体重です。たとえば、10歳の子供には1日あたり140〜160 mgのカフェインが含まれます-これらの飲み物は1.5缶より少し多くなります。成人の場合、カフェインの安全な投与量は1日あたり300 mg未満です。 500 mg以上はすでに過剰摂取と見なされています。そして2000 mg以上-カフェイン中毒の場合：特に原因、激しい動揺、注意散漫、ほてり、めまい、けいれん、不眠症。青年期の過剰なカフェインは、睡眠、集中力、緊張の問題を引き起こす可能性があります。

カフェインはあなたの健康に有害ではありません

カフェインは、痛みと緊張を和らげるので鎮痛剤に使用される化合物であり、ドーパミン（満足感の原因となるホルモン）の放出にも影響を与えます。さらに、カフェインは体内のヒスタミン（アレルギー反応の原因となる化合物）を低下させる可能性があります。また、気管支を拡張するため、気管支喘息の治療にも使用されます。コーヒーの消費が2型糖尿病と一部の癌のリスクを低下させる可能性があるという科学的報告が増えていますが、これはまだ証明されていません。

お茶のカフェインはコーヒーのカフェインよりも弱くない

コーヒーよりもお茶の方がカフェインが少ないため、効果が低くなります。したがって、コーヒーと同様の刺激効果を得るためには、より多くのお茶を飲む必要があります。

知る価値がある

平均カフェイン含有量

一杯のコーヒー（200 ml）-80〜140 mg（コーヒーの量に依存）
カプチーノ1カップ-約40 mg
一杯の紅茶-約50 mg
緑茶1杯-約30 mg
エナジードリンク（250 ml）-約90 mg
コーラ飲料（250 ml）-30-50 mg
チョコレート（100 g）-10-70 mg

カフェインはいくつかの栄養素の欠乏を引き起こす可能性があります

それはすべてあなたの食事とこれらの飲み物の量に依存します。利尿剤であるため、一部のミネラル、特にカルシウムは尿中にわずかに失われます。しかし、骨粗しょう症の人では、過度または中程度のコーヒーの飲酒がこの病気の原因であるという仮定は確認されていません。しかし、誰かが食事で少量のカルシウムを摂取し（通常は1日あたり約1000 mg）、同時に大量のコーヒーを飲むと、病気の進行に影響を与える可能性があります。さらに、コーヒーはお茶と同様に、タンニンを含んでいるため鉄の吸収を弱め、鉄の吸収を低下させます。したがって、鉄分が豊富な食事の30分前にこれらの飲み物を飲まないでください。カフェイン入りの飲み物は、体内でのマグネシウム、亜鉛、Bビタミンの使用量を減らすことができることも知られています。適切な量を摂取してこれらの成分を適切に摂取すれば、適度な量（1日2〜3杯）のコーヒーを飲んでも、欠乏には影響しませんこれらの関係。

高血圧の人はカフェイン入りの飲み物を飲むことができます

カフェインは血圧を上げることが知られていますが、適度なコーヒーの飲用と高血圧の発症との関係についての長期の研究では、関係は見つかりませんでした。ほとんどの高血圧患者では、それほど強くないコーヒーを1〜2杯飲んでも悪影響はありません。ただし、カフェイン入りの飲み物を飲んだ後は、日記をつけて血圧を測定する必要があります。彼らが圧力の大幅な増加を観察した場合、彼らはあきらめる必要があります。コーヒーを飲むことができる量であなたの医者と相談することも価値があります。

カフェイン入り飲料の適度な飲酒は心臓病に影響しません

カフェイン入りの飲料は、心臓や循環器系の病気の発症に影響を与えません。大量に飲んでいると違います。多くのコーヒーを飲む人々は、しばしば煙を出し、座りがちな生活を送り、不健康な食事をします。それらの中で、コーヒーの悪影響は冠状動脈性心臓病の危険因子と相まって、心臓病に貢献しています。カフェインの代謝が遅い人も危険にさらされています。

お勧めします

作成者：Time S.A

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カフェイン-知識の概要

カフェインは人体にどのように作用しますか？過剰に摂取すると健康に害を及ぼしますか？私たちの専門家である栄養士のヤチェク・ビルジンスキーに耳を傾けてください。

妊婦はカフェイン入り飲料の摂取を制限すべきです

カフェインが妊婦に有害であるという明確な確認はありません。食事中のカフェインの量と流産の関係、先天性欠損症の発生、妊娠の問題を比較した研究によると、そのような関係は見られませんでしたが、注意が必要です。（避妊薬を使用している女性のように）妊娠中の女性の体内でのカフェインの作用期間は、妊娠していない女性よりもはるかに長いです。さらに、コーヒーは食事からの栄養素の吸収をいくらか制限し、妊娠中の要件を満たすのを困難にする可能性があります。したがって、この期間中は、コーヒーを1〜2杯の弱い注入に制限することをお勧めします。

グラスで淹れたコーヒーは、インスタントコーヒーや機械で作ったコーヒーよりも有害です。

それはカフェイン含有量に依存しませんが、コーヒー中のジテルペンの存在に依存します-血中コレステロール値を上げることができる化合物。これらの物質はコーヒーのろ過プロセスで除去され、インスタントコーヒーには含まれませんが、グラスで淹れたり、沸騰させたコーヒー（トルコ語で淹れたコーヒー）には大量に含まれています。したがって、アテローム性動脈硬化症や高脂血症の人は、そのようなコーヒーを飲んではいけません。

ミルク入りコーヒーはブラックコーヒーよりも健康的ですが、ミルクなしのお茶を飲む方が良いです。

コーヒーに牛乳を加えると、カルシウムの損失がある程度補われます。さらに、牛乳はコーヒーをアルカリ化します。これは、私たちが酸性の製品（肉など）を食べすぎるため、有益な効果があります。コーヒーと紅茶には抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。お茶の強力な抗酸化特性は多くの研究で証明されています。しかし、お茶に牛乳を入れると、これらの化合物が沈殿し、その作用が阻害されます。したがって、牛乳なしでお茶を飲む方が良いでしょう。