フェヌグリークはその独特の特性のおかげで料理、化粧品、医学で使用されてきた植物です。フェヌグリーク、税込。消化性潰瘍の症状を緩和し、血糖値を低下させます。それは脱毛の解毒剤として化粧品で有名になりました。次に、キッチンでは芳香スパイスとして機能します。他にどのようにフェヌグリークを使用できるかを確認してください。
フェヌグリーク（ラテン語 Trigonella foenum-graecum L.。）、言い換えれば、ギリシャのクローバー、ギリシャの干し草または神の草は、その特性が何世紀にもわたってアジアの医学で使用されてきた植物です。
伝統的な中国とインドの医学によると、血糖値を下げる手段として、糖尿病の治療にはフェヌグリークの種子が推奨されています。イランでは、フェヌグリークの葉は眼疾患で人気のある薬用原料です。まぶたの縁の炎症だけでなく、トラコーマ（エジプトの結膜炎）だけでなく、皮膚疾患-複数の沸騰です。
現代の科学的研究は、長い間発見されたフェヌグリークの治癒特性を確認しており、医学だけでなくボディービル、化粧品、料理にも使用されてきました。
目次
- フェヌグリークの種子と潰瘍、痔と結腸癌
- フェヌグリーク種子はコレステロールを下げる
- フェヌグリーク種子は血糖値を下げる
- フェヌグリークには抗菌性と抗真菌性があります
- フェヌグリーク-その他の治癒特性
- ボディービルのフェヌグリーク
- 沸騰、膿瘍、あざのためのフェヌグリーク
- フェヌグリーク-化粧品での使用
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フェヌグリークの種子と潰瘍、痔と結腸癌
フェヌグリークの種子は、ほぼすべての消化器系に良い影響を与えます：
- 胃潰瘍-多糖類画分（食物繊維画分の1つ）の存在により、水抽出物とフェヌグリーク種子マセレートは、消化性潰瘍疾患の治療における補助剤として使用されます。胃に達した後、多糖類は炎症を起こした胃粘膜を、塩酸やペプシンなどの刺激物から保護する保護層で覆います。その結果、粘膜の腫れと充血が軽減され、治癒過程が加速されます。
薬に使用される原料はフェヌグリークの種子で、植物の他の部分はそれほど多くありません。
- 消化の改善-乾燥種子またはそれらに基づいて調製された粥は、消化不良、鼓腸、胃炎、肝疾患などの消化器系疾患の消化を助けます。種子は、胃液、膵液、唾液の分泌を増やします。したがって、それらは食欲を刺激するためにうるさい食べる人に与えることもできます。
- 便秘-高繊維含有量のおかげで、腸の蠕動を刺激し、腸の通過を促進します。
- 肝臓保護-フェヌグリーク種子には肝保護効果もあります。つまり、肝細胞を保護するために、シリマリン、肝疾患で一般的に使用されている抗酸化剤、抗炎症作用があり、線維症のプロセスと毒素の肝細胞への浸透を阻害します。
- 胃腸寄生虫-フェヌグリーク種子はまた、胃腸管の寄生虫病の治療における補助剤としても使用されます。
- 痔-種子は、痔に含まれるフラボノイドが血管を密閉するため、痔の治療の助けとして使用できます。
- 大腸がん-フェヌグリーク種子に存在するジオスゲニンは、ヒト大腸がんHT-29の成長を阻害し、細胞死を刺激するため、このがんの発生を防ぐことができます。
フェヌグリーク種子の栄養価（100 gあたり）
エネルギー価値-323 kcal
総タンパク質-23 g
脂肪-6.41 g
炭水化物-58.35 g
繊維-24.6 g
ビタミン
ビタミンC-3 mg
チアミン-0.322 mg
リボフラビン-0.366 mg
ナイアシン-1.640 mg
ビタミンB6-0.600 mg
葉酸-57 µg
ビタミンA-60 IU
ミネラル
カルシウム-176 mg
鉄-33.53 mg
マグネシウム-191 mg
リン-296 mg
カリウム-770 mg
ナトリウム-67 mg
亜鉛-2.50 mg
データソース：USDA National Nutrient Database
フェヌグリーク種子はコレステロールを下げる
フェヌグリークの種子は、総コレステロール、「悪玉」LDLコレステロール、トリグリセリド、およびVLDL（非常に低密度のリポタンパク質）の濃度を低下させる原因となります。それは、コレステロールの代謝と肝臓での胆汁酸へのその変換を促進するステロイドサポニンのおかげであり、それらは排泄を刺激します。同時に、サポニンは脂肪化合物の吸収を遅らせます。これのおかげで、アテローム性動脈硬化症および関連する心臓病を含む、冠状動脈性心臓病。種子に含まれるナイアシンも抗アテローム性動脈硬化症の特性を示します。
フェヌグリーク種子は血糖値を下げる
フェヌグリークの種子には20〜30パーセント含まれています。主にガラクトマンナンから成る粘液物質。彼らのおかげで、フェヌグリークの種は、残酷な形で食べられ、胃内容排出を遅らせ、食後のブドウ糖の増加を減らしました。さらに、それらは炭水化物を分解し、尿中のブドウ糖のレベルを下げる酵素の活動を阻害し、それにより、尿崩症（ブドウ糖尿症）を防ぎます。フェヌグリーク種子はまた、4-ヒドロキシイソロイシン（ランゲルハンス島細胞からのインスリンの放出を増加させるアミノ酸）の存在のおかげで、血糖値を下げる能力を持っています。次に、フェヌグリーク種子に含まれるポリフェノールの複合体は、インスリンに対する組織の感受性を高めます。
重要フェヌグリークは薬を妨害する可能性があります
フェヌグリークは、セージ、カモミール、アニス、アルニカ、タンポポ、栗、セントジョーンズワート、パパイヤエキス、朝鮮人参、イチョウなどの他のハーブやスパイスと同様に、抗凝固剤の効果を妨げることがあります。
フェヌグリークには抗菌性と抗真菌性があります
フェヌグリーク抽出物が抗生物質の性質を持っていることも証明されています。黄色ブドウ球菌、大腸菌、肺炎、淋病、青膿、サルモネラ菌、膣トリコモナス症などの細菌と戦うことができます。
フェヌグリークの根、種子、および新芽の水抽出物は、病原微生物に対して抗真菌活性を示します。
フェヌグリーク-その他の治癒特性
フェヌグリークの種子は、上気道の病気の去痰剤としても使用されています。科学的研究によると、フェヌグリークの種子は、抗炎症作用、鎮痛作用、解熱作用を持つこともあります。さらに、それらは神経変性疾患、特にアルツハイマー病の治療を予防およびサポートすることができます。アジアでは、フェヌグリークの種子は泌乳を刺激するための搾乳剤として使用されています。
ボディービルのフェヌグリーク
フェヌグリークは、脂肪組織の量を減らし、テストステロンのレベルを上げるため、ボディービルにも使用されます。これは、2010年に「International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism」で研究結果が発表されたベイラー大学の科学者の研究によって確認されています。研究者は参加者に若い男性に毎日500 mgのフェヌグリークを与え、それから彼らは週に4日間ウェイトでトレーニングしました。 8週間の研究の後、フェヌグリークは実際に体脂肪を減らし、総および生物学的に利用可能なテストステロンレベルを上げることがわかりましたが、筋力と持久力は改善されませんでした。
フェヌグリーク-キッチンでの使用
アジアでは、乾燥して粉末にされたフェヌグリークの種子は貴重なスパイスです。サラダ、ソース、スープ、カッテージチーズ、肉、魚、パスタ、野菜料理、キャセロール、ヨーグルトベースのディップとドレッシング、およびマメ科料理（腐植など）のほとんどすべての料理に追加できます。フェヌグリークの種子は、いくつかのチーズやスパイシーなカレーソースの風味付けにも使用されます。それらはまた蜂蜜およびジャムと組み合わせることができます。
フェヌグリークの種は苦味の特定のメモを持っています。それを取り除くには、種子を軽くローストする必要があります（ローストピーナッツと同様）。ただし、味を損なわないように硬すぎないでください。
次に、新鮮なフェヌグリークの葉と種子の芽をサラダに加えることができます。一方、カソオリメティ、つまり乾燥フェヌグリークの葉は、野菜料理、特にスパイシーな料理にぴったりです。使用前に乾燥したフェヌグリークの葉を粉砕し、皿に振りかける。
沸騰、膿瘍、あざのためのフェヌグリーク
湿布剤、またはフェヌグリークの種子で作られた温湿布は、皮膚や皮下組織の局所炎症を治療するために使用されます。沸騰、膿瘍、潰瘍。それらはまた柔らかくなる効果があり、炎症を和らげ、腫れを減らすので、軽傷、挫傷、あざの治療にも使用されています。
あなたに役立つでしょうフェヌグリークラップ-作り方？
挽いた種の大さじ1をぬるま湯1カップに注ぎ、完全に混ぜます。それをガーゼの上に置き、蓋をして3分間煮る。その後、しばらく冷まします。温かい煎じ薬は、沸騰、潰瘍、皮膚の炎症のために1日2〜3回、湿布の形で外部から塗布する必要があります。
フェヌグリーク-化粧品での使用
化粧品では、フェヌグリークは油性でにきびを起こしやすい肌のケアに使用されます。しかし、それは髪を強くするという事実のおかげで彼女は最高の名声を得ました。フェヌグリーク種子注入は脱毛を防ぎ、いわゆると呼ばれる新しいストランドの成長を刺激します赤ちゃんの髪。さらに、頭皮の炎症を和らげます。
あなたに役立つでしょうフェヌグリークの脱毛治療-レシピ
挽いた種の大さじ3を150mlの水に注ぎ、沸騰させて30分放置して冷却します。結果の詳細を髪にこすり付け、その後3時間粘着フィルムで包みます。この後、髪を洗ってください。 7日ごと（またはそれ以上）に1回実行する手順では、1か月後に脱毛の量が減少することを確認できます。残りのワイプは冷蔵庫に最大1週間保管できます。
そのようなローションは週末に作るのがベストです。それは、髪に残った非常に強い香り（スープの臭いやローストチキンに似ている）があるからです。作りたてのこすりは、冷蔵庫に数日間入れておいたものよりも臭いが少ないことを付け加えておきます。
参考文献：
1.King-Kogus B.、Krauze-Baranowska M.、 フェヌグリーク（Trigonella foenum graecum L.）-科学研究結果の背景に対する使用の伝統、「ファイトセラピーの進歩」2011、No。3。
2.OżarowskiA.、Jaroniewski W.、 薬用植物とその実用化、出版労働組合、ワルシャワ1987。
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